Uma receita simples pode facilitar o almoço do dia a dia sem exigir técnicas avançadas. A combinação de carne e batata, por utilizar ingredientes comuns, permite uma preparação rápida e organizada.
Ingredientes necessários
Carne: 500 g (corte a gosto)
Batatas: 4 unidades médias
Cebolas: 2 unidades
Alho: 3 dentes
Tempero básico: sal e pimenta a gosto
Gordura para refogar: óleo ou azeite
Modo de preparo
1. Corte a carne em pedaços regulares e tempere com sal e pimenta.
2. Descasque as batatas e divida-as em cubos médios.
3. Pique cebolas e dentes de alho.
4. Aqueça o óleo ou azeite em panela de fundo grosso e refogue cebola e alho até dourar levemente.
5. Adicione a carne e mantenha em fogo médio até ganhar cor uniforme.
6. Incorpore as batatas, misture e cubra os ingredientes com água.
7. Cozinhe em lume brando até que as batatas fiquem macias e o caldo atinja a consistência desejada; ajuste o sal se necessário.
Dicas rápidas de execução
Para um resultado mais espesso, deixe a panela destampada nos minutos finais. Caso prefira um caldo mais leve, acrescente água quente aos poucos durante o cozimento.
