Arroz cremoso é a solução prática para dar novo sabor ao arroz de ontem, unindo economia, sustentabilidade e um resultado digno de restaurante.
Ao reaproveitar três xícaras de arroz cozido e combiná-las com muçarela, presunto, legumes e ervas frescas, a receita ganha textura crocante por fora e um interior suculento, graças a um creme rico em ovos, creme de leite, requeijão e parmesão.
Arroz cremoso: transforme as sobras em prato crocante
Escolher ingredientes de qualidade é essencial para que cores, aromas e sabores se combinem de forma harmoniosa. Cenoura ralada, milho-verde, cebolinha e salsinha acrescentam frescor, enquanto os dois tipos de queijo realçam a cremosidade. O preparo leva cerca de 30 minutos no forno a 180 °C, tempo suficiente para gratinar o parmesão e formar a camada crocante que torna o prato ainda mais atraente.
Ingredientes necessários
• 3 xícaras (720 ml) de arroz cozido
• 1 xícara (240 ml) de cenoura ralada
• 200 g de muçarela em cubos
• 1 lata de milho-verde (drenado)
• 100 g de presunto em tiras ou cubos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Cebolinha e salsinha a gosto
Creme: 2 ovos, 200 g de creme de leite, 200 g de requeijão, 50 g de parmesão, noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Em um refratário, misture arroz, cenoura, muçarela, milho, presunto e parte das ervas.
3. Bata os ovos com creme de leite, requeijão, parmesão, noz-moscada e sal até obter um creme homogêneo.
4. Despeje o creme sobre a mistura de arroz, distribuindo bem.
5. Polvilhe o parmesão restante e decore com ervas.
6. Asse por 25 a 30 minutos, ou até borbulhar e dourar por cima.
Por que apostar no reaproveitamento?
Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo é desperdiçado. Ao transformar sobras em novas receitas, o consumidor reduz custos, evita descarte desnecessário e ainda diversifica o cardápio.
A técnica de gratinar o arroz cremoso prova como simples ajustes elevam um ingrediente cotidiano a refeição especial. Além de sabor, a receita oferece praticidade: todos os itens podem ser preparados com antecedência e finalizados rapidamente no forno.
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Crédito da imagem: Divulgação/Shutterstock
