Receitas de farofa ganham espaço em mesas de todo o país graças à rapidez no preparo e à versatilidade de sabores. Bacon, banana-da-terra, quinoa e até quiabo aparecem entre os ingredientes que elevam o tradicional acompanhamento brasileiro.
O passo a passo de cada versão exige apenas utensílios básicos, tornando a farofa uma opção acessível para churrascos, almoços em família ou refeições do dia a dia. Confira os destaques.
Receitas de farofa: 7 versões práticas e saborosas
Farofa de bacon ao alho: fritar bacon em azeite, acrescentar alho e cebola, refogar, adicionar farinha de mandioca e finalizar com cheiro-verde.
Farofa de quiabo levemente picante: quiabo é refogado com manteiga, cebola e óleo; em seguida, junta-se farinha de milho, um pouco de água, sal e molho de pimenta.
Farofa tricolor de legumes: milho-verde, ervilha e seleta recebem cebola refogada no azeite antes de incorporar a farinha de milho amarela.
Farofa clássica para churrasco: manteiga aquecida com alho em pó e cebola em flocos forma a base; depois, entra a farinha de mandioca, temperada com sal e pimenta.
Farofa de banana-da-terra: rodelas de banana fritas são misturadas a cebola, alho, salsinha e farinha de mandioca, resultando em textura levemente adocicada.
Farofa com ovo rápida: ovos mexidos na manteiga com cebola servem de liga para a farinha de mandioca, temperada na frigideira até ficar soltinha.
Farofa de quinoa com cenoura: alternativa mais leve, combina cenoura ralada, alho e cebola ao azeite antes de incorporar a farinha de quinoa e cheiro-verde.
De acordo com o verbete da Wikipedia, a farofa é derivada direta da popularização da mandioca no período colonial, o que explica sua presença constante na culinária nacional.
Com preparos que variam de 10 a 25 minutos, as sete receitas mantêm a base simples — gordura, aromáticos e farinha — e permitem substituições conforme a despensa do consumidor.
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Crédito da imagem: flanovais | Shutterstock
