Receitas com ovo continuam sendo a solução mais prática para quem busca refeições rápidas, versáteis e ricas em nutrientes sem gastar muito tempo na cozinha.
De acordo com a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, o alimento reúne proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, D, E e do complexo B, além de colina, mineral essencial para memória, e outros micronutrientes que reforçam imunidade e vitalidade.
Receitas com ovo: quatro ideias rápidas e nutritivas
1. Omelete de forno completa
Misture 5 ovos, 1 cebola picada, ½ cenoura ralada, ½ xícara de brócolis em floretes, ½ tomate picado, 2 colheres (sopa) de farinha de aveia e 1 xícara de muçarela. Tempere com sal, orégano e cheiro-verde. Despeje em assadeira untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
2. Crepe de frutas vermelhas e maçã
Para o recheio, cozinhe 250 g de morango picado, 1 maçã ralada, canela em pau e cravo a gosto até formar geleia leve. Bata no liquidificador 2 ovos, 1½ xícara de leite, 1 xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal; deixe a massa descansar 20 minutos. Em frigideira untada, prepare discos finos, recheie com a geleia e dobre ao meio.
3. Patê cremoso para sanduíches
Amasse 2 ovos cozidos, junte ¼ de cebola picada e 1 colher (sopa) de maionese, requeijão ou cottage. Ajuste o sal, finalize com salsinha e hortelã e sirva com fatias de pão.
4. Omelete de cogumelos paris
Refogue 1 xícara de cogumelo paris fatiado com 1 dente de alho em azeite. Reserve. Bata 3 ovos com sal, despeje na mesma frigideira com 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, cozinhe em fogo baixo até firmar, recheie com o cogumelo e ¼ de xícara de parmesão e dobre ao meio.
Segundo Endriukaite, incluir ovos na rotina “é estratégia inteligente para quem busca equilíbrio nutricional aliado a custo-benefício”. Dados do Instituto Ovos Brasil reforçam que o consumo regular do alimento ajuda a manter saciedade e favorece o aporte de vitaminas essenciais.
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Imagem: Nadezhda Nesterova | Shutterstock
