Receitas de frango para ceia de Natal garantem sabor, economia e rapidez na noite mais aguardada do ano. Do frango assado tradicional à lasanha cremosa, as preparações unem ingredientes acessíveis e técnicas simples, ideais para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Versátil e querido nas mesas brasileiras, o frango combina bem com frutas, especiarias e queijos, criando aromas que remetem imediatamente às celebrações. A seguir, confira cinco pratos completos que utilizam o frango como estrela principal.
Receitas de frango para ceia de Natal: 5 opções práticas
1. Frango assado com laranja
Tempere 1 frango inteiro (2 a 3 kg) com pasta de 4 dentes de alho, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de azeite, suco e raspas de 1 laranja, 1 colher (sopa) de mel, 1 colher (chá) de páprica doce, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de pimenta-do-reino. Recheie com 1/2 laranja, 1 cebola, 2 dentes de alho e alecrim. Asse a 200 °C, coberto com papel-alumínio, por 1h10; retire o papel, regue e finalize a 220 °C por 30 a 40 minutos.
2. Arroz natalino com frango e damasco
Refogue 1 cebola em 2 colheres (sopa) de manteiga. Some 2 xícaras (chá) de peito de frango em cubos, 1/2 xícara (chá) de damasco e doure. Acrescente 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 1 colher (chá) de cúrcuma, sal e pimenta. Misture, aqueça e finalize com 1/4 de xícara (chá) de amêndoas laminadas.
3. Fricassê de frango com palmito
Bata 395 g de milho-verde, 200 g de requeijão e 250 g de creme de leite. Refogue 1 cebola em azeite, junte 2 xícaras (chá) de frango desfiado e 1 xícara (chá) de palmito; tempere. Incorpore o creme batido, cozinhe até engrossar, cubra com 150 g de muçarela e gratine a 180 °C.
4. Sobrecoxa assada com figo e mel
Tempere 4 sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de páprica defumada, 3 dentes de alho, suco de 1 limão e 2 colheres (sopa) de azeite. Deixe 30 minutos em repouso, adicione 8 figos cortados ao meio, regue com 2 colheres (sopa) de mel e asse a 200 °C por 60 minutos, aumentando para 220 °C nos 10 minutos finais. Finalize com ramos de alecrim.
5. Lasanha de frango cremosa
Refogue 1 cebola e 2 dentes de alho em 2 colheres (sopa) de azeite. Some 500 g de frango desfiado, tempere e adicione 340 g de molho de tomate. Incorpore 250 g de creme de leite. Em refratário, alterne 500 g de massa pré-cozida, molho e 300 g de muçarela. Finalize com muçarela e 200 g de parmesão; gratine a 180 °C.
Para garantir segurança alimentar, a Embrapa recomenda checar se a carne atinge 74 °C no ponto mais interno antes de servir.
No clima natalino, cada receita traz cor, textura e contraste de sabores, provando que o frango pode ser tão festivo quanto outras proteínas tradicionais. Escolha a sua favorita e transforme a noite de 24 de dezembro em um momento inesquecível.
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Crédito da imagem: Sea Wave | Shutterstock / Alexander Raths | Shutterstock
