Sanduíche de batata desponta como alternativa prática a quem deseja um lanche leve, crocante e sem pão. A receita usa lâminas de batata cobertas por parmesão, assadas até formarem placas firmes que recebem recheios variados e um molho cremoso, mantendo sabor e textura.
O preparo é simples: fatias finas de batata ficam lado a lado na assadeira, ganham sal, pimenta, azeite e são cobertas por queijo ralado. Após 25 minutos a 180 °C, transformam-se em “fatias de pão” douradas por fora e macias por dentro.
Sanduíche de batata: opção crocante sem pão para lanches
Como preparar a base crocante
1. Forre a assadeira com papel-manteiga untado com azeite.
2. Corte 1 batata grande em lâminas finíssimas e disponha-as formando um retângulo compacto.
3. Tempere com sal, pimenta e mais um fio de azeite.
4. Cubra com 150 g de parmesão ralado, espalhando bem.
5. Asse por 25 minutos a 180 °C. Vire a placa e doure o outro lado por 5 a 10 minutos.
6. Corte ao meio para obter duas “tampas” de sanduíche.
Recheios e molho que combinam
Para o molho, misture 2 colheres (sopa) de maionese, 2 colheres (sopa) de parmesão e suco de ½ limão. Espalhe parte do creme sobre a primeira placa, acrescente bacon crocante feito na airfryer, ovo cozido picado, cebola roxa, tomate e folhas de alface. Finalize com mais molho e cubra com a segunda placa.
De acordo com o portal BBC Good Food, assar batatas em lâminas finas intensifica o sabor natural do tubérculo e reduz a necessidade de farinhas ou espessantes em preparos sem glúten.
Dicas de variação
Mude o perfil da receita trocando o parmesão por muçarela ou provolone, polvilhando ervas secas antes de assar ou substituindo a maionese por iogurte natural com mostarda. A base também aceita frango desfiado, atum ou legumes grelhados, tornando-se uma plataforma versátil para aproveitar sobras da geladeira.
Leve, versátil e pronta em menos de 30 minutos, a releitura sem pão conquista quem busca praticidade. Quer mais ideias rápidas? Visite nossa seção de Receitas Diárias e continue explorando sabores criativos!
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