Pudim de prestígio natalino ganha espaço nas ceias brasileiras ao unir chocolate branco, coco e creme em um doce gelado, fácil de preparar e sem uso de forno.
A sobremesa destaca-se pela praticidade: todos os passos são feitos no fogão e a receita pode ser finalizada com antecedência, garantindo organização na véspera do Natal.
Pudim de prestígio natalino: sobremesa cremosa sem forno
Com rendimento de cerca de 10 porções, o pudim de prestígio utiliza itens comuns da despensa, como leite condensado, creme de leite, leite, amido de milho, coco ralado e chocolate branco picado. Respeitar as medidas evita que a textura perca firmeza ou fique excessivamente doce.
Ingredientes necessários
• 1 e 1/2 caixinha de leite condensado
• 2 medidas (da caixinha) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado seco
• 200 g de chocolate branco picado
• 1 caixa de creme de leite adicional
Modo de preparo passo a passo
1. Bata no liquidificador leite condensado, leite, amido e a lata de creme de leite até obter mistura homogênea.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
3. Divida o creme quente em duas partes.
4. Misture coco ralado a uma metade.
5. Incorpore chocolate branco derretido e a caixa extra de creme de leite à outra metade.
6. Unte levemente forma de pudim e alterne camadas dos dois cremes.
7. Leve ao freezer por 6 h ou até firmar; desenforme gelado.
Dicas para apresentação festiva
Coco queimado, raspas de chocolate e frutas vermelhas acrescentam cor e realçam o clima natalino. Segundo a enciclopédia on-line Wikipédia, o contraste de sabores entre chocolate e coco é clássico e agrada diferentes paladares.
A combinação de ingredientes garante textura cremosa, sabor equilibrado e visual elegante, tornando o pudim de prestígio alternativa econômica para quem recebe muitos convidados.
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Crédito da imagem: depositphotos.com / KostyaKlimenko
