Pizza de liquidificador é a solução ideal para quem busca um jantar rápido sem abrir mão de massa leve e bordas discretamente crocantes. Em menos de meia hora, a receita elimina a etapa de sova e o tempo de crescimento, entregando praticidade máxima.
O segredo está no uso do fermento químico em pó, o mesmo de bolos, que garante textura fofa e dispensa ativação com água morna. Basta bater líquidos e secos no aparelho, incorporar o fermento manualmente e pré-assar a base antes de adicionar a cobertura.
Pizza de liquidificador: jantar rápido pronto em minutos
Com ingredientes corriqueiros — leite, ovo, manteiga, farinha, sal e açúcar —, a massa fica lisa e fácil de espalhar na forma. O pré-assamento em forno a 180 °C por cerca de 20 minutos firma a superfície, evitando que o molho umedeça o centro.
Ingredientes necessários
- 240 ml de leite
- 1 ovo grande
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 225 g de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
Recheio sugerido
- ¾ de xícara de molho de tomate
- 180 g de queijo gouda (ou muçarela)
- Parmesão ralado a gosto
- 60 g de tomate-cereja
- Azeitonas e folhas de manjericão opcionais
A montagem é simples: depois da base pré-assada, espalhe o molho, polvilhe os queijos, distribua tomates e azeitonas e retorne ao forno por até 10 minutos, apenas para derreter o queijo e dourar levemente as bordas.
A técnica dispensa o fermento biológico tradicional usado na pizza clássica descrita pela Wikipedia, mas mantém sabor e versatilidade. Controle a umidade do recheio para evitar que a massa fique encharcada e aproveite sobras da geladeira para combinações criativas.
Congelar o disco já pré-assado é outra vantagem: basta envolver em filme plástico, guardar por até 30 dias e assar diretamente do freezer quando desejar uma refeição relâmpago.
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Crédito da imagem: depositphotos.com / ZekaBibr
