Tábua de frios para Ano Novo: veja como montar sem gastar é o que muitos anfitriões buscam quando querem impressionar sem estourar o orçamento. Combinando cortes inteligentes, cores contrastantes e porções pensadas, é possível entregar uma mesa elegante que alimenta os convidados durante toda a virada.
O segredo está em escolher dois queijos, dois tipos de frios, duas frutas, um crocante e um acompanhamento. A variedade visual faz a mesa parecer farta, enquanto o planejamento evita compras em excesso.
Tábua de frios para Ano Novo: veja como montar sem gastar
Para 6 a 8 pessoas, a soma dos itens sugeridos fica perto de R$ 103,10. Seguindo a tabela de custos, queijos ocupam a maior fatia, entre R$ 35 e R$ 95, enquanto os frios variam de R$ 28 a R$ 85. Frutas frescas saem por R$ 18 a R$ 55, crackers custam cerca de R$ 10 a R$ 35 e um pote pequeno de mel ou geleia gira em torno de R$ 12 a R$ 40.
Monte em camadas para valorizar o visual
1. Posicione os queijos primeiro; eles servem de âncora.
2. Distribua os frios em rolinhos ou “rosas” para ganhar volume.
3. Preencha com frutas de cores contrastantes, como uvas roxas e fatias de maçã clara.
4. Espalhe crackers quebrados em alguns pontos para criar textura.
5. Finalize com um potinho de mel ou geleia que funcione como “joia” da tábua.
Combinações que não falham
• Queijo macio + mel + castanhas: mistura de doce e crocante.
• Queijo firme + uva + crackers: mordida fresca.
• Salame ou copa + picles + pão torrado: sabor intenso.
• Presunto + fruta cítrica + mostarda suave: equilíbrio de gordura e acidez.
• Queijo suave + tomate-cereja + azeite e ervas: clima mediterrâneo.
Escolha o suporte que você já tem
Tábua de madeira, travessa grande ou assadeira bonita funcionam igualmente bem. O visual sofisticado vem da composição, não da louça cara. O jornal The New York Times explica que a disposição de cores é mais importante que o material do prato, reforçando a ideia de que intenção vale mais que luxo neste artigo.
Monte tudo perto da hora de servir para preservar textura e cor. Comece pelas peças maiores, avance para camadas de recheio e, por fim, preencha quaisquer “buracos” com frutas secas ou sementes.
Com escolhas simples e cortes variados, a tábua de frios para Ano Novo ganha aparência profissional, agrada a todos e mantém o orçamento sob controle.
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Crédito da imagem: depositphotos.com / serezniy
