Cookie de travessa com Nutella tornou-se presença garantida em aniversários, almoços de domingo e encontros de família, unindo massa de cookie macia, bordas crocantes e um recheio generoso de creme de avelã.
A receita segue a lógica de um cookie tradicional em formato gigante, com manteiga em ponto de pomada para garantir leveza, mistura de açúcares para cor e textura e um descanso na geladeira que evita que a massa se espalhe demais no forno.
Cookie de travessa com Nutella vira sensação nas sobremesas
Na etapa dos secos, 3 ½ xícaras de farinha de trigo, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal oferecem estrutura e crescimento equilibrado. Já a parte líquida — três ovos inteiros e essência de baunilha — une os ingredientes e realça o aroma.
Completam a lista 200 g de gotas de chocolate na massa e cerca de 600 g de Nutella como recheio principal. Quem quiser, pode substituir parte das gotas por chocolate picado ou acrescentar castanhas, mas a proposta original prioriza o contraste entre o cookie e o creme de avelã.
O preparo começa batendo manteiga, açúcar refinado e mascavo até formar creme claro. Os ovos são adicionados um a um, seguidos da baunilha. Em velocidade baixa, entram a farinha e o bicarbonato, apenas até homogeneizar. As gotas de chocolate são misturadas à mão para evitar excesso de trabalho na massa.
Para montar, metade da massa cobre o fundo de uma travessa média que possa ir ao forno. A Nutella é espalhada em camada uniforme e, por cima, vai o restante da massa, selando bem as laterais. Depois de 30 minutos de geladeira, a sobremesa assa por aproximadamente 50 minutos em forno preaquecido a 180 °C, até dourar a superfície.
Servir o cookie morno garante recheio fluido e contraste de texturas. A torta rende diversos pedaços e pode ser finalizada com sorvete de creme, frutas fatiadas ou um fio extra de Nutella. Por ser robusta, também permite preparo antecipado e rápido reaquecimento antes de ir à mesa.
Mais detalhes sobre o creme de avelã podem ser conferidos no site oficial da marca Nutella, que lista características do produto usado nesta sobremesa.
Resumo: a combinação de manteiga em abundância, dupla de açúcares e descanso da massa garante casquinha firme, interior macio e recheio cremoso, transformando o cookie de travessa em escolha prática e vistosa para qualquer ocasião.
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Crédito da imagem: depositphotos.com / Alex33#33
