Lasanha de frigideira é a solução para quem quer o sabor da lasanha tradicional sem esperar o tempo de forno. Em apenas 20 minutos, a receita entrega camadas de massa, carne e queijo derretido, tudo preparado numa única panela e com louça mínima.
O método elimina etapas: a massa cozinha diretamente no molho, absorvendo temperos enquanto atinge o ponto al dente. Além de agilizar o processo, o uso de ingredientes comuns — carne moída, molho de tomate, requeijão e muçarela — cabe no bolso e pode ser adaptado conforme a despensa.
Lasanha de frigideira em 20 minutos: receita rápida
Para começar, refogue 500 g de carne moída em fio de óleo. Some cebola, alho e tomate picado até murchar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em seguida, junte 300 ml de molho de tomate e 1 ½ xícara de água; espere levantar fervura leve.
Quebre 200 g de folhas de lasanha cruas e mergulhe-as no molho, mexendo ocasionalmente para não grudar. O cozimento leva cerca de oito minutos. Quando a massa estiver macia, incorpore 200 g de requeijão, 200 g de presunto em cubos e metade da muçarela. Finalize cobrindo com o restante do queijo, tampe a frigideira e aguarde derreter.
A proporção entre líquido e massa é crucial: se achar a mistura seca, adicione água quente em pequenas quantidades. Já a escolha de queijos interfere na cremosidade — versões raladas derretem mais uniforme, enquanto combinações com meia-cura ou parmesão intensificam o sabor.
Segundo orientação da Anvisa, manter alimentos quentes acima de 60 °C ajuda a evitar contaminações; por isso, sirva a lasanha logo após o queijo borbulhar.
Para variar, substitua a carne bovina por frango desfiado ou cubos de calabresa. Quem prefere opção sem carne pode usar mix de legumes salteados — abobrinha, cenoura e cogumelos funcionam bem — sem alterar o tempo total.
O preparo também permite planejamento: o refogado base, já temperado, pode ser refrigerado por até dois dias. Na hora de servir, basta aquecer, adicionar a massa e seguir o passo a passo para ter uma refeição completa em tempo recorde.
Resumo: esta versão de lasanha alia praticidade e sabor, usando apenas uma frigideira para entregar um prato cremoso e bem estruturado em poucos minutos.
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