Uma preparação simples e rápida transforma ingredientes básicos em palitinhos amanteigados ideais para acompanhar café, chá ou servir como aperitivo.
Ingredientes necessários
Para cerca de 30 unidades são utilizados 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 250 g de farinha de trigo, 100 g de queijo ralado, 1 colher de chá de sal e 1 gema de ovo. Todos os elementos costumam estar disponíveis em despensas domésticas, dispensando compras adicionais.
Preparo em etapa única
O forno deve ser pré-aquecido a 180 °C. Em recipiente adequado, manteiga, queijo e sal são misturados até formar creme homogêneo. Na sequência, acrescenta-se a farinha e, por último, a gema, trabalhando a massa até que fique lisa e maleável.
Com superfície levemente enfarinhada, a massa é aberta com espessura uniforme e cortada em tiras estreitas. Os palitos são acomodados em assadeira sem necessidade de untar, pois a manteiga presente na massa evita aderência.
Cozimento e finalização
O tempo de forno varia entre 15 e 20 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas. Após o assado, recomenda-se aguardar alguns minutos para que os palitinhos atinjam firmeza antes de servir ou armazenar. Consumidos frios ou mornos, mantêm textura crocante e sabor acentuado de manteiga.
