Bolo de banana na frigideira virou solução prática para quem deseja uma sobremesa caseira, aromática e pronta em poucos minutos, sem usar o forno.
A receita junta caramelo brilhante, bananas bem maduras e massa simples batida à mão. Tudo acontece no mesmo utensílio, o que reduz louça e agiliza o preparo, mantendo o bolo fofo e úmido.
Bolo de banana na frigideira: pronto em 15 minutos
O método começa com a caramelização de açúcar em frigideira antiaderente de 21 cm, em fogo médio para baixo. Quando o açúcar atinge tom dourado, adiciona-se um pouco de água para formar calda fluida e espalhar pelo fundo. Três bananas quase desmanchando, cortadas ao meio, são acomodadas sobre o caramelo; canela em pó dá perfume extra.
Etapas rápidas e ingredientes acessíveis
Em tigela à parte, misturam-se ovo, manteiga e meia xícara de açúcar até formar creme claro. Leite e farinha entram aos poucos; fermento vai por último, garantindo crescimento uniforme em fogo baixo. A massa cobre as bananas, a frigideira é tampada e o cozimento acontece lentamente, por cerca de 15 min. O palito limpo indica o ponto certo.
Dicas de sabor e variações
Banana madura concentra doçura natural, permitindo reduzir açúcar na massa. Uma pitada de sal realça o caramelo; noz-moscada ou cravo podem substituir a canela. O mesmo procedimento aceita maçã, pera ou abacaxi, ampliando opções de frutas.
Pesquisas da Enciclopédia Wikipédia mostram que a banana é rica em potássio, tornando o doce uma alternativa saborosa e nutritiva para o lanche da tarde.
Ao desenformar, a camada de frutas caramelizadas aparece na superfície, lembrando torta invertida, mas com leveza de bolo caseiro. O resultado alia visual atraente, aroma de casa aconchegante e rapidez que cabe na rotina.
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