Mousse de café com leite Ninho ganha espaço nas mesas brasileiras ao unir sabor intenso, preparo rápido e apresentação sofisticada. Em menos de 30 minutos de trabalho ativo, a receita entrega uma sobremesa cremosa e aerada que pode ser servida em taças individuais ou em uma travessa única.
O segredo do sucesso está na combinação de café solúvel, leite condensado e leite em pó, equilibrados pela firmeza da gelatina incolor e pela leveza das claras em neve. O resultado é um doce gelado que se adapta a almoços de domingo, festas ou qualquer ocasião em que praticidade e elegância sejam prioridade.
Mousse de café com leite Ninho é nova sensação de sobremesa
Para quem procura ingredientes acessíveis, a lista é curta: três claras de ovo, três colheres de sopa de açúcar, duas de café solúvel, uma caixa de leite condensado, meia xícara de leite em pó, um pacote de gelatina incolor e seis colheres de água para hidratação. Todos os itens costumam estar à mão na despensa, o que facilita o preparo de última hora.
O passo a passo começa aquecendo claras e açúcar em fogo baixo até o cristal dissolver. Depois, a mistura vai à batedeira até formar picos firmes. Enquanto isso, leite condensado, café e leite em pó batem no liquidificador, formando um creme espesso. A gelatina dissolvida entra em seguida, garantindo estrutura. Por fim, as claras são incorporadas delicadamente para manter a textura aerada antes de a mousse repousar na geladeira por, no mínimo, quatro horas.
Após o tempo de resfriamento, a mousse de café com leite Ninho apresenta consistência firme, mas macia, ideal para receber acabamentos simples como café solúvel polvilhado, raspas de chocolate meio amargo ou cacau em pó. Esses toques elevam a apresentação sem aumentar o tempo de trabalho.
A sobremesa ainda oferece versatilidade: é possível usar café descafeinado, reduzir o leite condensado para um doce menos açucarado ou acrescentar creme de leite para suavizar o sabor. Bem armazenada, dura até três dias na geladeira, permitindo preparo antecipado e organização do cardápio.
De acordo com a Wikipedia, sobremesas do tipo mousse são apreciadas mundialmente justamente pela combinação de leveza e cremosidade, características presentes nesta versão que incorpora o popular leite em pó Ninho.
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Imagem: As 3 na Cozinha
