Bolo choconinho quente é o nome da sobremesa que, em 2026, assumiu lugar cativo nas mesas brasileiras graças à mistura de bolo de chocolate, calda abundante e creme de leite em pó servido ainda morno.
Feito na travessa, com camadas generosas que facilitam tanto o corte quanto o serviço direto da assadeira, o doce se destaca pela textura úmida e pela praticidade — requisitos que o transformaram em escolha frequente para almoços de domingo, aniversários simples e confraternizações escolares.
Bolo choconinho quente domina sobremesas em 2026
A montagem segue três etapas: massa de chocolate assada, regada por calda quente que penetra nos furos da superfície, e cobertura de brigadeiro de leite em pó. O contraste de cores — marrom intenso contra o branco do leite em pó peneirado — reforça o apelo visual do prato.
Segundo a Revista Marie Claire, o sucesso de receitas que unem conveniência e ingredientes acessíveis explica a popularidade do choconinho. Na prática, bastam itens que já figuram na despensa doméstica: ovos, óleo, açúcar, chocolate em pó, leite condensado e creme de leite.
O segredo da textura molhadinha está na sincronia de temperaturas. Bolo e calda precisam estar quentes no momento da regagem para que o líquido seja absorvido por completo. Já o creme de leite em pó deve atingir ponto de brigadeiro de colher antes de ser espalhado, formando camada espessa que se funde à base chocolatuda.
Quem prefere versões mais firmes pode levar a travessa à geladeira por algumas horas. O resfriamento consolida as camadas, produzindo cortes limpos em porções quadradas, sem abrir mão da cremosidade interna.
Para evitar ressecamento, especialistas recomendam retirar a massa do forno assim que o palito sair limpo. O fermento químico e o bicarbonato garantem leveza, enquanto o óleo prolonga a maciez mesmo após o doce esfriar.
Seja servida de colher, logo após sair do forno, ou fatiada no dia seguinte, a sobremesa mantém o status de “doce de conforto” que agrada a todas as idades e exige pouco tempo na cozinha.
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Crédito da imagem: @igorochareceitas
