Receitas com couve-flor são alternativas práticas para quem busca jantares leves, ricos em cálcio e fósforo e capazes de fortalecer o sistema imunológico.
A hortaliça integra o grupo dos alimentos brancos, conhecidos por beneficiar ossos e dentes e colaborar na perda de peso. A seguir, veja sete preparos que renovam o cardápio noturno sem complicação.
Receitas com couve-flor: 7 ideias de jantar fáceis
Couve-flor gratinada – Cozinhe floretes até ficarem macios, acomode em forma untada, cubra com requeijão, ovos batidos, muçarela e parmesão. Leve ao forno médio até dourar.
Purê express – Bata couve-flor cozida com água no liquidificador. Refogue cebola e alho no azeite, junte o creme e cozinhe por cinco minutos, temperando com sal.
“Arroz” de couve-flor – Processe a hortaliça até virar grãos pequenos. Refogue alho, cenoura, abobrinha e pimentão no azeite, some a couve-flor, ajuste sal e pimenta e finalize com cebolinha.
Creme com alho-poró – Refogue alho e alho-poró, adicione batata e couve-flor, cubra com caldo de legumes e cozinhe até amaciar. Bata no liquidificador, volte à panela, tempere e sirva quente.
Suflê aerado – Misture couve-flor picada com gemas, parmesão e molho branco. Incorpore claras em neve delicadamente, asse em forma untada por 35 minutos e sirva imediatamente.
Couve-flor crocante – Empane floretes em ovos e farinha de rosca temperada com alho em pó e páprica. Regue com azeite e asse a 200 °C por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Panqueca low carb – Forme massa com couve-flor amassada, ovos e farinha de aveia. Grelhe discos em frigideira untada, recheie com frango ao molho de tomate e enrole.
Segundo o Ministério da Saúde, diversificar o consumo de vegetais como a couve-flor ajuda a atingir a recomendação diária de micronutrientes essenciais.
Agora que você conhece sete maneiras de transformar a couve-flor em pratos saborosos, explore outras criações em nossa categoria Receitas Testadas e continue aprimorando seu repertório culinário.
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