Pudim de 2 ingredientes é a mais nova sensação entre as sobremesas brasileiras em 2026, graças à simplicidade do preparo e ao resultado cremoso que dispensa ovos.
Com apenas leite condensado e iogurte natural integral, a receita conquista quem quer praticidade sem abrir mão da textura de um pudim clássico, exigindo forno moderado e breve descanso na geladeira.
Pudim de 2 ingredientes vira febre na internet em 2026
A fórmula minimalista troca a tradicional estrutura de ovos pelo iogurte, cujas proteínas se firmam durante o cozimento em banho-maria. Já o leite condensado garante doçura intensa e corpo acetinado, resultando em fatias que não deixam a desejar à versão convencional.
Para reproduzir a tendência em casa, basta forrar uma forma de furo central de 18 cm com calda de caramelo feita com 1 xícara de açúcar e ½ xícara de água. Em seguida, mistura-se 2 latas (cerca de 790 g) de leite condensado a 320 g de iogurte natural integral até o creme ficar homogêneo. A massa vai à forma já caramelizada, é coberta com papel-alumínio e assa por aproximadamente 1 hora a 160 °C, em banho-maria que alcance metade da altura da forma.
Depois do forno, o pudim precisa esfriar antes de passar pelo menos 4 horas na geladeira — tempo essencial para firmar. Para desenformar, uma faca fina solta as bordas e, com um movimento rápido, o doce desliza para o prato, exibindo a clássica camada âmbar da calda.
Mesmo enxuto, o preparo admite toques de personalidade sem comprometer a estrutura: algumas gotas de essência de baunilha, raspas cítricas ou frutas frescas servidas junto às porções renovam sabores e cores. Quem prefere menos açúcar pode substituir parte do leite condensado por versão light, ciente de leve alteração na consistência.
O sucesso do pudim de 2 ingredientes reflete a busca por receitas acessíveis, que cabem em rotinas corridas e orçamentos enxutos. A popularidade nas redes sociais cresce à medida que vídeos mostram que a sobremesa é “à prova de erro”, mesmo para iniciantes na cozinha.
Com poucos utensílios, ingredientes fáceis de encontrar e alto índice de aprovação, o doce reforça a tendência de culinária descomplicada que marca o cenário gastronômico atual.
Para outros preparos simples e testados, visite nossa seção de Receitas Testadas e continue explorando sabores que cabem no dia a dia.
Crédito da imagem: Igor Rocha
