Bolo sem lactose é a solução ideal para quem busca um lanche de tarde leve, saboroso e que respeite restrições alimentares. A seguir, confira três preparos práticos, todos fofos e preparados com ingredientes acessíveis, perfeitos para servir com café ou chá.
A primeira opção é o bolo mesclado de abóbora com cacau. A massa reúne ovos, açúcar demerara, óleo de coco e abóbora cozida, garantindo maciez natural. Depois de misturar farinha, sal e fermento, metade da massa recebe cacau em pó dissolvido em água quente. Na forma untada, as camadas são alternadas para criar o efeito marmorizado antes de assar a 180 °C, até que o palito saia limpo.
Bolo sem lactose: aprenda 3 receitas fáceis e fofas
A segunda receita combina café e chocolate em um bolo pequeno, perfeito para porções individuais. O preparo leva ovo, açúcar mascavo, óleo e café coado. Na parte seca entram cacau, farinha de amêndoas, farinha de arroz e fécula de mandioca, resultando em textura úmida e sem glúten. Depois de 30 minutos de forno a 180 °C, o doce recebe cobertura de açúcar de confeiteiro batido com café e finalização com amêndoas laminadas.
Fechando a lista, o bolo de milho com erva-doce aposta em leite de coco, água e grãos de milho batidos no liquidificador. Essa mistura é incorporada a fubá, farinha de linhaça, açúcar demerara, erva-doce e pitada de sal. Com fermento delicadamente adicionado, a massa vai para forma com furo central, polvilhada de fubá, e assa a 220 °C por 30 minutos, entregando um resultado aromático e sem traços de lactose.
De acordo com o portal Minha Vida, substituir o leite de vaca por derivados vegetais, como leite de coco ou óleos saudáveis, é estratégia eficaz para quem tem intolerância à lactose, sem comprometer o sabor ou a textura dos alimentos.
Com essas três sugestões, fica fácil variar o cardápio e oferecer opções inclusivas a toda a família. Teste em casa, ajuste temperos a seu gosto e garanta um lanche livre de lactose, mas cheio de sabor.
Gostou das sugestões? Visite a seção Receitas Testadas para descobrir outras sobremesas sem lactose e continue acompanhando nossas dicas culinárias!
Crédito da imagem: natkinzu | Shutterstock
Crédito da imagem: Adilson Sochodolak | Shutterstock
