3 ovos e 1 tomate bastam para colocar na mesa um café da manhã completo, feito em cerca de cinco minutos, sem precisar de técnicas avançadas de cozinha.
A combinação aproveita a cremosidade natural dos ovos e a acidez suave do tomate para entregar sabor equilibrado e boa dose de proteínas, vitaminas e fibras logo no início do dia. Com a adição de manteiga, cebolinha e queijo muçarela, o prato ganha aromas e texturas que lembram uma omelete aberta, porém com montagem invertida: o tomate forma a base e o queijo gratina no topo.
3 ovos e 1 tomate: café da manhã pronto em 5 minutos
O preparo começa ao quebrar os ovos em uma tigela, temperá-los com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, pimenta vermelha. Depois de bater levemente, junta-se cebolinha picada. Em frigideira aquecida em fogo médio-baixo, derrete-se uma colher de manteiga e distribuem-se as rodelas de tomate em camada única. A seguir, despeja-se a mistura de ovos e cobre-se com queijo ralado. Bastam três a cinco minutos, com tampa, para firmar os ovos e derreter o queijo sem que o fundo queime.
Manter a chama baixa é essencial para que o interior fique macio e úmido. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), controlar o calor em preparações com ovos garante melhor aproveitamento dos nutrientes sensíveis às altas temperaturas.
A receita é versátil: pode receber orégano, manjericão ou ser finalizada com queijos como minas padrão ou coalho. Também funciona em outras refeições, acompanhada de torradas, pão integral ou salada de folhas, e serve como base para aproveitar sobras de legumes.
O rendimento atende de uma a duas pessoas, tornando-se escolha prática para rotinas corridas ou para quem busca reduzir o consumo de ultraprocessados sem passar muito tempo na cozinha.
Resumindo, 3 ovos e 1 tomate oferecem rapidez, nutrição e sabor em um único prato, ideal para quem precisa de energia logo cedo.
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