Sorvete caseiro de chocolate conquista quem busca uma sobremesa rápida, cremosa e de custo baixo. A combinação de apenas quatro itens — leite condensado, leite integral, creme de leite e chocolate em pó — rende um preparo que dispensa sorveteira e fica pronto após poucas horas de freezer.
O método, tradicional em muitas famílias, destaca-se pela praticidade: tudo é batido no liquidificador por menos de cinco minutos, resultando em creme homogêneo que ganha corpo ao congelar.
Sorvete caseiro de chocolate: receita de 4 ingredientes
Proporções exatas dos ingredientes
A base leva 1 lata de leite condensado, 1 medida da mesma lata de leite, 2 caixinhas de creme de leite e 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50 %. Manter essas proporções garante doçura equilibrada e textura densa, sem formação excessiva de cristais.
Passo a passo no liquidificador
1. Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador.
2. Bata de 4 a 5 minutos até obter mistura lisa e levemente aerada.
3. Transfira para pote com tampa e leve ao freezer por, no mínimo, 3 horas.
4. Retire o sorvete alguns minutos antes de servir para facilitar a formação das bolas.
Dicas para cremosidade
Caso prefira textura ainda mais macia, utilize a técnica do rebatimento: após duas horas de congelamento, mexa vigorosamente o creme, incorporando ar, e retorne ao freezer por mais uma hora. Esse processo reduz o tamanho dos cristais de gelo e se assemelha ao funcionamento de máquinas profissionais — método respaldado por especialistas em laticínios da Embrapa.
Como servir e variar a receita
Raspas de chocolate, granulado, caldas ou castanhas elevam a apresentação. O sorvete também acompanha bolos simples, brownies quentes ou taças com camadas de frutas e biscoitos, adaptando-se de almoços em família a festas infantis.
Armazenamento seguro
Mantenha o pote sempre bem tampado para minimizar o contato com o ar e evitar cristais. Quando guardado dessa forma, o sorvete preserva sabor e textura por até duas semanas em freezer doméstico.
Para quem aprecia praticidade na cozinha, essa versão de sorvete caseiro de chocolate confirma que receitas enxutas podem oferecer resultado digno de confeitaria.
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