Cardápio desintoxicante ganha destaque entre foliões que exageraram em bebidas alcoólicas e fast-food durante o Carnaval. A proposta é aliviar a sobrecarga no fígado, principal órgão responsável por filtrar toxinas, e restaurar energia com refeições leves e ricas em nutrientes.
Segundo a nutricionista Ana Paula Dias, do dr.consulta, o excesso de industrializados, álcool e cigarro provoca azia, inchaço e noites mal dormidas. Para reverter o quadro, ela recomenda hidratação intensa e pratos baseados em frutas, verduras, legumes, grãos integrais, sementes e oleaginosas.
Cardápio desintoxicante: recupere o corpo pós-Carnaval
O plano alimentar inclui suco verde matinal preparado com abacaxi, maçã, salsão, couve e gengibre. Para acompanhar, duas fatias de pão integral sem glúten recheadas com queijo minas ou cottage temperado com azeite e ervas fornecem carboidratos complexos e proteínas leves.
No almoço, a combinação de salada crua — rúcula, tomate e rabanete — mais 150 g de peixe grelhado (salmão, pescada, sardinha ou saint peter) oferece ômega-3 e antioxidantes. Brócolis refogado, duas colheres de arroz integral e duas de feijão-preto completam o prato, garantindo fibras e saciedade.
Para o lanche da tarde, opções como três colheres de abacate com cacau e açúcar demerara ou suco de melão com limão e hortelã mantêm o organismo hidratado e fornecem gorduras saudáveis. Castanha-do-pará e amêndoas sem sal reforçam o aporte de selênio e magnésio.
O jantar prioriza salada de alface com tomate-caqui e nabo, além de grão-de-bico com atum, cenoura, pepino e couve-flor. A refeição encerra com uma fatia de melancia, fruta rica em água e licopeno.
Embora eficiente para limpar o organismo, a dieta é restritiva e deve ser seguida por curto período, sempre com orientação profissional. A Organização Mundial da Saúde recomenda equilibrar macronutrientes para evitar deficiências e reduzir o risco de doenças crônicas; confira diretrizes completas no site da OMS.
Para manter resultados, inclua vitaminas, minerais, proteínas e gorduras boas após a fase de desintoxicação. Ajustar o estilo de vida com sono adequado e atividade física potencializa o efeito protetor do fígado.
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