Salada de macarrão com atum é a opção certeira para quem busca refeição leve, rápida e que sustente. O prato fica pronto em cerca de 30 minutos e, depois de gelar, torna-se ainda mais saboroso, perfeito para marmitas ou como acompanhamento de churrasco.
O descanso na geladeira faz o molho assentar e aderir melhor à massa. Mostarda e cheiro-verde se incorporam, enquanto o atum tempera o conjunto de forma uniforme, deixando a salada cremosa, firme e equilibrada.
Salada de macarrão com atum pronta em 30 minutos
Servir o preparo bem gelado realça o frescor e reduz a sensação de peso, mesmo com maionese na base do molho. Tomate sem sementes evita excesso de água e milho acrescenta doçura suave, balanceando o sabor do peixe.
Ingredientes essenciais
- 250 g de macarrão fusilli
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 latas de atum ralado sem óleo
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural sem abrir mão da mostarda, responsável por equilibrar a gordura e intensificar o sabor.
Passo a passo em 4 etapas
- Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente; escorra e deixe esfriar.
- Em tigela grande, misture atum, cebola, tomate, milho, maionese, mostarda, sal, pimenta e cheiro-verde até formar creme homogêneo.
- Acrescente o macarrão já frio, envolvendo delicadamente para não quebrar a massa.
- Refrigere por no mínimo 1h30 e sirva bem gelado.
Especialistas recomendam provar o molho antes de adicionar a massa para ajustar sal e pimenta. Caso fique espesso, uma colher de água gelada ou mais iogurte devolve leveza sem perder cremosidade, de acordo com matéria da BBC Good Food.
Para conservar, mantenha a salada tampada: a maionese resseca e absorve odores de geladeira. Se for servir horas depois, mexa rapidamente para recuperar a textura.
Experimente finalizar com cheiro-verde extra e prepare hoje mesmo essa receita prática, refrescante e que rende várias porções.
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Crédito: Angela Drulla Receitas
