Tortas de liquidificador veganas: opções que unem praticidade e sabor vêm ganhando espaço nas cozinhas brasileiras. Ao dispensar ingredientes de origem animal e utilizar o liquidificador como principal aliado, as receitas facilitam o preparo de refeições completas, nutritivas e cheias de textura.
De misturas clássicas, como palmito, a combinações inovadoras, como espinafre com creme de tofu, a lista abaixo apresenta sete versões que podem ir do almoço ao lanche sem perder o valor nutricional.
Tortas de liquidificador veganas: 7 receitas práticas
1. Espinafre com tofu – A base mescla farinha de amêndoas e aveia, água e azeite. Depois de pré-assar a massa, entra um recheio cremoso de tofu batido com limão, fermento e o refogado de espinafre e alho-poró. Vai ao forno por mais 20 minutos a 180 °C.
2. Legumes coloridos – Cenoura, abobrinha e brócolis em cubos recebem uma massa ágil de farinha de trigo, óleo de coco e água. Tudo é misturado na própria forma e assado por 40 minutos, resultando em textura leve e crocante.
3. Tomate seco com cebola-roxa – A combinação de farinha de grão-de-bico e trigo, batida com leite vegetal e azeite, cria um sabor levemente adocicado. Metade da massa vai para a assadeira, seguida do recheio de tomate seco e cebola; o restante cobre e doura em 40 minutos.
4. Palmito tradicional – Bandeja de palmito, azeitona, milho e tomate refogado em azeite compõe o recheio. A massa líquida leva leite e óleo de soja, água e farinha, sendo dividida em duas camadas. O forno, a 200 °C, completa o processo em 45 minutos.
5. Cabotiá com tahine – Abóbora assada é batida com tahine, canela, gengibre e limão, formando um creme aromático. A casquinha mistura farinhas de amêndoa, grão-de-bico e linhaça, assa por 25 minutos, recebe o recheio e volta ao calor por apenas 10 minutos.
6. Coração de alcachofra – Recheio encorpado com amido de milho no leite vegetal, tomate e azeitona. A massa leva amido, trigo, óleo vegetal e é dividida em duas camadas antes de assar por 40 minutos a 180 °C.
7. Cenoura com calda de cacau – Cenoura batida com água com gás, óleo de coco e vinagre gera um bolo-torta fofo de farinhas integral, branca e de aveia. Depois de 30 minutos de forno, recebe calda quente de cacau, canela e leite de amêndoas.
Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, diversificar preparos veganos amplia o consumo de vegetais e reduz o desperdício, meta reforçada por essas tortas de liquidificador.
Gostou das dicas? Descubra outras preparações criativas na seção Receitas Testadas e continue explorando novos sabores com a gente!
Crédito da imagem: New Africa | Shutterstock; Alan Camargo Fotografia | Shutterstock; Miti74 | Shutterstock
