Brigadeiro de tapioca cremoso ganha toque de creme de avelã estreia como opção de sobremesa que combina a tradição do doce brasileiro com a textura macia da tapioca hidratada.
A receita traz ingredientes acessíveis e modo de preparo rápido, ideal para quem busca inovar sem abrir mão do sabor familiar do brigadeiro. A união entre leite condensado, cacau, manteiga e tapioca resulta em massa suave, finalizada com creme de avelã para um acabamento sofisticado.
Brigadeiro de tapioca cremoso ganha toque de creme de avelã
Ingredientes necessários
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de tapioca granulada
• 200 ml de leite
• 200 g de creme de avelã
• Granulado ou lascas de chocolate para finalizar
Modo de preparo passo a passo
1. Aqueça o leite até quase ferver, desligue o fogo e hidrate a tapioca por 15 minutos, até que todo o líquido seja absorvido.
2. Em panela de fundo grosso, coloque leite condensado, cacau, manteiga e a tapioca já hidratada. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo.
3. Retire do fogo, acrescente o creme de avelã e misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar completamente.
4. Modele os brigadeiros e envolva em granulado ou nas lascas de chocolate.
Ideias de variações
Para personalizar, incorpore coco ralado à massa, substitua o granulado por castanhas picadas ou troque o cacau por chocolate derretido. Cada ajuste cria uma versão única do doce.
Conservação e serviço
Guarde os brigadeiros em recipiente fechado na geladeira por até cinco dias. Retire alguns minutos antes de servir para realçar a cremosidade. Apresentá-los em forminhas decoradas ou potes individuais agrega charme a festas e encontros.
Clássico da confeitaria nacional, o doce brigadeiro tradicional ganha nova vida com a inclusão da tapioca, conquistando diferentes gerações graças à textura macia e ao sabor marcante do creme de avelã.
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Crédito da imagem: depositphotos.com / lenyvavsha
