Bobó fácil é a solução perfeita para quem busca um prato cremoso, nutritivo e pronto sem complicação. De origem afro-baiana, a combinação de mandioca com leite de coco aparece aqui em cinco variações que cabem no dia a dia: camarão, legumes, salmão, frango e carne-seca.
A base é sempre a mesma: tubérculos cozidos viram creme no liquidificador e, na panela, recebem temperos, azeite de dendê e o ingrediente principal de sua escolha. O resultado é um almoço completo, aromático e que agrada a toda a família.
Bobó fácil: 5 receitas rápidas para um almoço prático
Camarão: 500 g do crustáceo ganha sabor com suco de limão, sal e pimenta. Depois de refogado com cebola, alho, tomate e pimentões, recebe leite de coco e creme de mandioca. Sete minutos bastam para deixar os camarões rosados e macios.
Legumes: cenoura, abobrinha e mandioca formam um bobó vegetariano colorido. Após o refogado, o creme engrossa com azeite de dendê e fica pronto em 10 minutos, finalizado com cheiro-verde.
Salmão: cubos de filé temperados vão à panela com tomate-cereja e pimentões. O creme de abóbora substitui a mandioca e, junto ao leite de coco, cria um molho encorpado que cozinha o peixe em poucos minutos.
Frango: peito em cubos passa pelo mesmo processo, recebendo tomate, pimentão e o clássico creme de mandioca. Dez minutos em fogo baixo garantem a textura suculenta do frango.
Carne-seca: já dessalgada e desfiada, ganha companhia de mandioquinha e cenoura batidas. O resultado é um bobó robusto, pronto após 10 minutos de cozimento suave.
Para quem deseja conhecer mais sobre a história desse prato, o verbete da Wikipédia sobre bobó detalha suas origens e influências africanas.
Experimente uma das versões hoje mesmo e surpreenda no almoço. Se quer continuar explorando sabores, visite nossa seção de Receitas Diarias e descubra outras opções práticas e deliciosas.
Imagem: Gabriela Carrara | Shutterstock
