Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a combinação que domina as mesas brasileiras quando o assunto é café da tarde. A massa alaranjada, úmida e leve se une à calda cremosa de chocolate para agradar crianças e adultos em qualquer ocasião.
A receita exige apenas utensílios básicos, como liquidificador, tigela e forma. Seguir as proporções corretas — 3 cenouras, 4 ovos, ½ xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2½ xícaras de farinha peneirada e 1 colher de fermento — garante textura macia e crescimento uniforme no forno.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: receita fácil
O preparo começa com o forno preaquecido a 180 °C e a forma untada com manteiga e farinha. No liquidificador, bata cenouras raladas, ovos e óleo até obter creme homogêneo. Transfira para uma tigela, incorpore açúcar e farinha peneirada e finalize delicadamente com o fermento.
Etapas para um resultado fofinho
Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos. O palito deve sair limpo ou com poucas migalhas secas, sinal de que o centro está cozido. Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não comprometer a estrutura.
Cobertura de chocolate cremosa
Enquanto o bolo assa, leve ao fogo médio 3 colheres de chocolate em pó, 1 xícara de açúcar, 1 colher de manteiga e 1 xícara de leite. Mexa até ferver e engrossar levemente. Desenforme o bolo ainda morno e espalhe a calda quente sobre a superfície.
Dicas e variações
Usar cenouras frescas e firmes, peneirar os ingredientes secos e bater bem o creme inicial são passos que garantem leveza. Para variar, adicione raspas de laranja, canela ou castanhas picadas à massa. A cobertura pode ser substituída por brigadeiro, ganache ou doce de leite, mantendo a base clássica.
O bolo de cenoura também é citado como um clássico da confeitaria caseira segundo a Wikipédia, graças à simplicidade de preparo e aos ingredientes acessíveis.
Prepare esta receita hoje mesmo e transforme seu lanche da tarde em um momento especial. Confira outras sugestões doces na seção Receitas Testadas e continue explorando sabores incríveis!
(Créditos: depositphotos.com / ws-studio)
