Bolo de liquidificador é sinônimo de rapidez na cozinha sem abrir mão do sabor. Com poucos passos, as massas de laranja, chocolate e coco ficam leves, macias e prontas em até 40 minutos, tornando o café da tarde ainda mais convidativo.
A técnica exige apenas reunir todos os ingredientes úmidos no copo do aparelho, bater até homogeneizar e, em seguida, incorporar os secos em uma tigela. Depois é levar ao forno preaquecido a 180 °C até dourar ou passar no teste do palito.
Bolo de liquidificador: 3 receitas fáceis para o café
1. Bolo de laranja
Ingrediente principal da estação, a laranja vai ao copo sem casca nem sementes. Bata com 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de óleo e 1 xícara (chá) de suco natural. Em seguida, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento químico. Asse por 35–40 min em forma média untada e enfarinhada.
2. Bolo de chocolate
No liquidificador, combine 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite e 1 xícara (chá) de cacau em pó 50 %. Transfira a mistura e adicione 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento. Leve à forma polvilhada com farinha de amêndoas e asse pelo mesmo tempo.
3. Bolo de coco com baunilha
Bata 1 xícara (chá) de leite de aveia, ½ xícara (chá) de óleo de coco, 1 xícara (chá) de açúcar demerara e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Incorpore 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 1 pitada de sal. Finalize com 1 colher (sopa) de fermento químico e 1 xícara (chá) de coco ralado. Asse em forma untada com óleo de coco.
Seguir a ordem dos ingredientes líquidos antes dos secos evita grumos e garante textura aerada, recomendação reforçada pelo portal culinário TudoGostoso, referência em técnicas básicas de confeitaria.
Espere o bolo amornar antes de desenformar para que a estrutura firme completamente. Sirva ainda fresco, acompanhado de café coado ou chá.
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