Bolo de iogurte com baunilha é a escolha perfeita para quem precisa de uma sobremesa pronta em poucos minutos, mas não abre mão de textura fofa e sabor marcante. A combinação do iogurte, que garante umidade, com o aroma sofisticado da baunilha resulta em um bolo digno de confeitaria, dispensando batedeira ou técnicas avançadas.
O processo é simples: basta misturar os ingredientes secos, incorporar os líquidos e levar ao forno por cerca de 45 minutos. Mesmo quem não tem prática na cozinha consegue um resultado uniforme e sem grumos, ideal para servir visitas ou matar aquela vontade de doce de última hora.
Bolo de iogurte com baunilha: receita rápida sem erro
Para começar, pré-aqueça o forno a 160 °C em modo ventilado (ou 180 °C com calor superior e inferior). Em um recipiente com tampa, adicione açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, pitada de sal e açúcar de baunilha; agite até a mistura ficar homogênea. Em seguida, acrescente iogurte grego, um ovo e creme de leite. Feche o pote e sacuda novamente, garantindo massa lisa e integrada.
Quem desejar realçar o perfume pode incluir raspas de limão ou laranja, criando um leve contraste cítrico. Com a massa pronta, unte e enfarinhe uma forma de furo central (ou modelo gugelhupf) e despeje o conteúdo. Asse na grade do meio por aproximadamente 45 minutos, realizando o teste do palito para checar o ponto.
Ao retirar do forno, aguarde alguns minutos para que o bolo esfrie e não quebre ao desenformar. Finalize com açúcar de confeiteiro peneirado e, se quiser incrementar, sirva com frutas frescas ou calda de frutas vermelhas. Segundo o guia da BBC Good Food, a presença do iogurte ajuda a manter a maciez mesmo após o resfriamento, prolongando a qualidade do bolo por mais tempo.
Resumo das etapas essenciais:
- Pré-aquecer o forno antes de iniciar.
- Usar todos os ingredientes em temperatura ambiente.
- Untar e enfarinhar bem a forma.
- Fazer o teste do palito para confirmar o cozimento.
Versátil e econômico, o bolo de iogurte com baunilha mostra que é possível reunir praticidade e sabor no dia a dia, sem sobrecarregar a pia com utensílios ou sujar a cozinha em excesso.
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