Receitas de uma panela são aliadas de quem busca rapidez sem abrir mão de refeições caseiras. Ao reunir todos os ingredientes no mesmo recipiente, o preparo reduz o tempo na cozinha e a quantidade de louça, sem comprometer sabor ou textura.
A seleção abaixo traz quatro pratos completos que vão do fogão à mesa em minutos: macarrão com carne moída, quinoa com frango e espinafre, frango cremoso e arroz com linguiça. Cada sugestão utiliza ingredientes simples e segue passos diretos, ideais para rotinas corridas.
Receitas de uma panela: 4 opções fáceis para o jantar
Macarrão cotovelo com carne moída e tomate: aqueça 2 colheres de sopa de azeite, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho, some 500 g de carne moída, sal, pimenta e 1 colher de chá de orégano. Junte 400 g de tomate pelado, 2 colheres de sopa de extrato, 3 xícaras de água quente e 250 g de macarrão. Cozinhe até ficar al dente e finalize com salsinha.
Quinoa com frango e espinafre: doure 300 g de peito de frango em cubos em 2 colheres de sopa de azeite, temperando com sal e pimenta. Acrescente 1 cebola, 2 dentes de alho e, depois, 1 xícara de quinoa. Coloque 2 xícaras de água quente, tampe e espere 15 min. Quando a quinoa estiver macia, adicione 1 xícara de espinafre, 1 cenoura ralada, ajuste o sal e regue com suco de ½ limão.
Frango cremoso rápido: sele 600 g de peito de frango em 2 colheres de sopa de azeite, temperando com sal, pimenta e 1 colher de chá de páprica. Acrescente 1 cebola, 2 dentes de alho, ½ xícara de molho de tomate e ½ xícara de água. Deixe 10 min em fogo médio. Abaixe o fogo, incorpore ½ xícara de creme de leite e 1 colher de sopa de ketchup. Finalize com cheiro-verde.
Arroz com linguiça e pimentões: doure 300 g de linguiça calabresa em 2 colheres de sopa de óleo. Junte 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 pimentão vermelho e 1 amarelo em cubos. Acrescente 1½ xícara de arroz, refogue por 2 min e adicione 3 xícaras de água quente. Tempere, tampe parcialmente e, quando quase seco, misture ½ xícara de ervilha. Cozinhe até a água evaporar.
Segundo levantamento da BBC, preparos que concentram todos os ingredientes numa única panela ajudam a preservar nutrientes, pois há menor evaporação de líquidos e menos manipulação dos alimentos.
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Crédito da imagem: Tatiana Volgutova | Shutterstock
