Brownie de caneca tornou-se a solução mais veloz para quem busca um doce intenso de chocolate sem ligar o forno nem sujar louça. Em apenas dois minutos de preparo e um de cozimento no micro-ondas, a receita entrega massa densa, miolo úmido e bordas firmes, reproduzindo a textura do brownie tradicional em porção individual.
O método exige apenas uma caneca grande, própria para micro-ondas, e ingredientes que costumam estar na despensa: ovo, manteiga derretida, leite, farinha de trigo, chocolate em pó, açúcar e baunilha. A ausência de fermento químico é decisiva para a densidade, diferindo do popular bolo de caneca, mais leve e aerado.
Brownie de caneca pronto em 2 minutos no micro-ondas
Para preparar, bata um ovo na caneca, incorpore baunilha, manteiga e leite e, em seguida, misture farinha, açúcar e chocolate em pó até obter massa lisa. Cozinhe por cerca de 60 segundos em potência alta, ajustando alguns segundos conforme o aparelho. Retire quando as bordas firmarem e o centro permanecer levemente cremoso; o calor residual completará o ponto ideal.
Especialistas em culinária observam que, ao usar chocolate em pó sem adição excessiva de açúcar, o equilíbrio entre ingredientes secos e gordura se mantém, garantindo resultado úmido. Exagerar no tempo de micro-ondas, por outro lado, resseca o doce.
Versatilidade é outro atrativo. Castanhas, gotas de chocolate ou creme de avelã podem ser adicionados à massa ou usados como cobertura. Servir o brownie ainda quente na própria caneca, acompanhado de sorvete, realça o contraste de temperatura e textura sem gerar louça extra.
Dicas rápidas para o brownie perfeito:
- Use manteiga derretida na medida correta para preservar a umidade.
- Evite trocar chocolate em pó por achocolatado, que contém mais açúcar.
- Respeite a proporção entre ovo, gordura e farinha para não obter massa pesada.
- Interrompa o cozimento assim que o topo firmar; o centro continua assando fora do micro-ondas.
A popularidade do brownie de caneca segue em alta em 2025, sobretudo entre quem mora sozinho ou trabalha em home office. A possibilidade de preparar uma sobremesa quente sem planejamento prévio reforça o apelo desse doce rápido e personalizável.
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