Camarão com leite de coco é uma alternativa rápida para quem quer colocar frutos do mar na mesa sem enfrentar longas horas de preparo. Em apenas meia hora, o prato combina cremosidade, tempero equilibrado e apresentação elegante, adequada tanto para um almoço habitual quanto para um jantar especial.
O sucesso da receita está na lista curta de insumos: camarões limpos, manteiga, farinha de trigo, leite de coco, creme de leite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas. Mesmo em dias corridos, é possível reunir esses ingredientes e servir uma refeição com toque profissional.
Camarão com leite de coco: receita pronta em 30 minutos
O processo começa pela marinada rápida. Os camarões são temperados com sal, pimenta e suco de limão e descansam por 10 minutos, tempo suficiente para absorver os sabores sem alterar a textura. Em seguida, recebem uma fina camada de farinha, que depois ajudará a engrossar o molho sem formar grumos.
Na etapa seguinte, a manteiga derrete em fogo médio e os camarões ganham cor dos dois lados. Assim que ficam rosados e levemente firmes, entram o leite de coco e o creme de leite. A mistura é mexida delicadamente até levantar fervura suave; então ajustam-se sal e pimenta e o fogo é desligado. Uma pitada de cebolinha picada finaliza a apresentação.
Servir o camarão com leite de coco é simples. Arroz branco soltinho absorve bem o molho, enquanto versões de arroz de coco reforçam a suavidade do prato. Purê de batatas, legumes grelhados ou farofa leve acrescentam contraste de textura sem sobrepor o sabor principal.
Segundo especialistas da Embrapa, o ponto do camarão é determinante para evitar a textura borrachuda. Por isso, o tempo de fogo deve ser curto: bastam poucos minutos de cada lado para garantir maciez.
Em resumo, a combinação de preparo em 30 minutos, poucos ingredientes e resultado sofisticado faz do camarão com leite de coco uma opção versátil para variadas ocasiões.
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