Linhaça ganha destaque em nove receitas leves que prometem auxiliar na perda de peso
São Paulo – A linhaça, conhecida pelo alto teor de fibras, proteínas e vitaminas, é o ingrediente principal de nove preparações selecionadas para compor um cardápio voltado a quem busca emagrecer sem abrir mão do sabor. As sugestões, divulgadas pelo portal Tupi, apresentam opções para todas as refeições e utilizam tanto a semente inteira quanto a farinha moída.
1. Mingau matinal
A combinação de leite de amêndoas, farinha de aveia, açúcar demerara e farinha de linhaça forma um mingau que fica pronto em cerca de três minutos no fogo. O prato é finalizado com frutas frescas, como morango, kiwi ou banana, e polvilhado com sementes de linhaça inteiras.
2. Panqueca de banana
Nesta versão sem glúten, farinha de aveia e semente de linhaça são misturadas a claras de ovo e banana amassada. A massa é assada em frigideira untada com óleo de coco e serve como lanche rápido ou complemento do café da manhã.
3. Canelone integral
Uma massa feita apenas com farinha de linhaça, ovos e sal é a base do canelone, que recebe recheio de cenoura, tomate e pimentão refogados com alho, cebola e molho de tomate caseiro. Depois de enrolado, o prato vai ao forno por dez minutos.
4. Biscoito crocante
Linhas dourada e marrom, farinha e flocos de aveia, azeite e fermento compõem um biscoito assado por 20 minutos a 180 °C. A receita rende pequenos cookies ricos em fibras e sem adição de farinha de trigo refinada.
5. Almôndega de grão-de-bico
Após 12 horas de hidratação, o grão-de-bico é cozido, triturado e misturado a farinha de linhaça, farinha de grão-de-bico, cebola e alho. As bolinhas são douradas em azeite e finalizadas em molho de tomate, resultando num preparo sem carne e com alta saciedade.
6. Omelete com espinafre
Dois ovos batidos recebem espinafre picado, cubos de queijo feta e uma colher de linhaça moída. A omelete leva quatro minutos de cada lado na frigideira e se destaca pelo equilíbrio entre proteínas, cálcio e fibras.
7. Bolo integral de linhaça
A massa leva farinha de trigo integral, farinha de linhaça, açúcar mascavo, óleo de coco e leite de aveia. Com fermento químico, assa por 30 minutos a 180 °C, oferecendo alternativa menos calórica que bolos tradicionais.
8. Hambúrguer de lentilha
Lentilha cozida, cenoura ralada, cebola, alho, linhaça dourada moída e farinha de aveia formam um hambúrguer vegetal temperado com páprica. Grelhado por quatro minutos de cada lado, substitui a carne bovina em sanduíches e saladas.
9. Creme de abóbora
A semente também aparece em sopas: abóbora cozida é batida com caldo de legumes e engrossada com linhaça dourada moída e gengibre ralado. O prato, finalizado com salsinha, fornece fibras solúveis que prolongam a sensação de saciedade.
As nove receitas demonstram a versatilidade da linhaça em pratos doces, salgados e bebidas quentes, reforçando seu potencial de auxiliar dietas de controle de peso graças ao alto conteúdo de fibras e gorduras boas.
Para conhecer outras preparações saudáveis e práticas, acesse a seção Receitas Diárias e descubra novos sabores.
Com informações de Tupi FM
