Arroz natalino continua sendo o acompanhamento mais esperado da ceia no Brasil, combinando bacon, frango desfiado, passas e castanhas em um prato que cabe em diferentes orçamentos e rende até oito porções.
Em 2025, o preço médio dos ingredientes mantém o preparo acessível: o arroz tipo 1 custa de R$ 7 a R$ 10 o quilo, o bacon varia entre R$ 9 e R$ 14 (200 g) e 300 g de frango desfiado saem por R$ 9 a R$ 15. Ainda entram na mistura uvas-passas, castanhas e temperos que garantem o sabor clássico.
Arroz natalino: receita econômica serve até 8 pessoas
Para quem busca a versão tradicional, basta refogar alho e cebola em azeite, acrescentar arroz, vinho branco e água até o cozimento completo. Em panela à parte, cenoura em cubos, alho-poró, pimentão, ervilha e milho compõem um refogado colorido. Bacon dourado, nozes, amêndoas, damasco e passas entram por último, entregando textura crocante e aroma defumado.
Economizar sem perder o sabor é possível. Substituir castanha de caju por amendoim torrado, reduzir a quantidade de passas ou trocar parte do bacon por linguiça calabresa aliviam o custo final, que varia de R$ 47 a R$ 82 para seis a oito pessoas.
O influenciador Igor Rocha viralizou no TikTok ao mostrar a praticidade da receita: após dourar 300 g de bacon, ele mistura ao arroz cozido um refogado de legumes, 150 g de nozes, 150 g de amêndoas, damasco picado, uva-passa e ervas frescas. A combinação, segundo ele, “fica impecável até para comer pura”.
Dados da Embrapa Arroz e Feijão indicam que o consumo de arroz no país permanece alto durante o fim de ano, reforçando o protagonismo do prato nas confraternizações familiares.
Servindo até oito convidados sem exceder R$ 82, o arroz natalino alia tradição e flexibilidade, mantendo o espírito festivo mesmo em tempos de orçamento apertado.
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