Cuscuz marroquino: 5 receitas saudáveis para o almoço abre caminho para pratos rápidos, equilibrados e cheios de sabor que cabem em qualquer rotina.
Feito a partir de sêmola de trigo hidratada em água ou caldo quente, o cuscuz marroquino ganha vida ao receber azeite, ervas frescas, legumes e fontes de proteína, formando uma base neutra que combina com frango, grãos, camarão ou carne.
Cuscuz marroquino: 5 receitas saudáveis para o almoço
Confira cinco variações práticas que exigem apenas hidratar os grãos por cinco minutos e misturar os ingredientes escolhidos.
1 – Clássico com legumes coloridos
Hidrate 1 xícara de cuscuz em igual volume de água quente. Solte com garfo e reserve. Em frigideira, refogue alho, cenoura, abobrinha, pimentões e ervilha em azeite por cerca de sete minutos. Junte tomate, ajuste sal e pimenta e misture ao cuscuz. Folhas de manjericão finalizam.
2 – Cuscuz, frango dourado e grão-de-bico
Tempere duas sobrecoxas com sal e pimenta, doure-as em azeite até cozimento completo. Hidrate duas xícaras de cuscuz em caldo de legumes. Em panela à parte, refogue cenoura, abobrinha e grão-de-bico. Una legumes ao cuscuz e sirva com o frango por cima, salpicando salsinha.
3 – Versão vegetariana com grão-de-bico extra
Para um prato livre de carne, hidrate duas xícaras de cuscuz, depois misture cenoura, abobrinha e grão-de-bico refogados rapidamente em azeite. Finalize com salsinha picada e sirva quente ou em temperatura ambiente.
4 – Cuscuz com carne temperada e legumes
Tempere 500 g de cubos de carne com alho, sal, pimenta, cominho e páprica. Sele em azeite até ficarem macios. Hidrate duas xícaras de cuscuz e refogue cenoura, abobrinha e pimentões. Monte o prato distribuindo o cuscuz com legumes como cama e a carne ao centro, polvilhando coentro.
5 – Toque marítimo com camarão e limão
Hidrate 1 xícara de cuscuz em caldo de legumes. Salteie 400 g de camarão em azeite com alho por três minutos, tempere com sal e pimenta. Misture tomate-cereja ao cuscuz, regue com suco de meio limão, finalize com coentro e acomode os camarões no topo.
Segundo o BBC Good Food, o cuscuz é fonte de carboidrato complexo e fornece energia sem pesar, tornando-se aliado de cardápios equilibrados.
Experimente qualquer uma dessas opções e descubra como a versatilidade do cuscuz marroquino transforma poucos ingredientes em refeições completas e nutritivas.
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