Lasanha caseira é a escolha de muitas famílias no almoço de domingo e, segundo levantamento de custos, pode ser preparada por menos de R$ 70, servindo mais pessoas do que a versão congelada encontrada nos mercados.
O valor final varia conforme marca da massa, tipo de carne e quantidade de queijo, mas mesmo nos cenários mais robustos o gasto permanece competitivo. Na prática, a receita doméstica apresenta melhor relação entre preço, rendimento e qualidade nutricional quando comparada às opções prontas.
Lasanha caseira de domingo sai por menos de R$ 70
De acordo com a estimativa de preços, uma travessa tradicional (massa, molho à bolonhesa e queijo) custa de R$ 55 a R$ 70 e rende de cinco a oito porções — média de R$ 9 a R$ 12 por prato. Já a lasanha congelada exige desembolso de R$ 45 a R$ 60, porém entrega apenas três a quatro porções, elevando o preço para R$ 15 a R$ 20 cada.
Por que a lasanha feita em casa compensa
Além do custo direto, quem opta por cozinhar controla a quantidade de sódio e conservantes, ajusta o recheio ao paladar da família e pode incluir legumes como abobrinha ou cenoura, aumentando volume sem impactar o sabor. Esse controle garante saciedade maior e pratos mais saudáveis.
Dicas para economizar e render mais
- Prefira proteínas de custo menor, como acém misturado a músculo.
- Use queijos alternativos nas camadas internas, reservando o parmesão para gratinar.
- Intercale legumes em fatias finas para ampliar a quantidade de porções.
- Deixe a lasanha descansar 10 minutos antes de servir; isso facilita o corte e evita desperdício de recheio.
O chef Antonio Maiolica reforça que a receita clássica pede carne bovina e suína, mirepoix e vinho branco, mas destaca que “trocas simples, como molho de tomate pronto bem temperado, já reduzem tempo e custos sem perder autenticidade”.
Especialistas em alimentação saudável, como os consultores citados pelo portal VivaBem, lembram que preparar refeições do zero diminui a ingestão de aditivos químicos e incentiva hábitos mais conscientes.
No balanço final, a lasanha caseira alia economia, sabor e flexibilidade, fatores que justificam a escolha na maioria dos lares.
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