Receitas com batata-doce ganham cada vez mais espaço no cardápio de quem busca repor energia após a atividade física, graças ao alto teor de carboidratos complexos que auxiliam na recuperação muscular.
Versátil, de baixo custo e fácil de encontrar em todo o país, a batata-doce também contribui para maior saciedade e fortalecimento do sistema imunológico, segundo informações do Ministério da Saúde.
Receitas com batata-doce: 8 opções práticas pós-treino
Selecionamos oito preparos rápidos que utilizam o tubérculo em diferentes formatos — de panqueca a pão artesanal — para variar o pós-treino sem sair da linha.
1. Panqueca expressa – Bata 2 ovos, 50 g de batata-doce cozida e 2 colheres (sopa) de água. Cozinhe pequenas porções em frigideira untada e sirva com mel.
2. Bolo funcional – No liquidificador, processe 400 g de batata-doce cozida, ½ xícara de azeite, 4 ovos e 1 colher (chá) de baunilha. Junte 2 xícaras de farinha de aveia, 2 colheres (chá) de xilitol e 1 colher (chá) de fermento. Asse a 180 °C até dourar.
3. Omelete proteica – Misture 4 ovos batidos, 1 xícara de batata-doce em cubos, ½ xícara de couve em tiras e 1 tomate picado. Tempere com sal e pimenta e doure dos dois lados.
4. Biscoito crocante – Una 2 xícaras de batata-doce amassada, 400 g de óleo de coco, 2 xícaras de açúcar de coco, 600 g de amido de milho e 1 pitada de sal. Modele, coloque em assadeira untada e asse até dourar levemente.
5. Brownie de cacau 100 % – Cozinhe 1 batata-doce, amasse e misture com 2 ovos, 2 colheres (sopa) de mel e 1 colher (sopa) de pasta de amendoim. Adicione ¼ xícara de cacau, ⅓ xícara de farinha de aveia, sal, 1 colher (chá) de fermento e 50 g de chocolate 70 % picado. Forno a 180 °C por 30 min.
6. Pão de “queijo” fit – Amasse 250 g de batata-doce, tempere com 1 colher (sopa) de sal e junte 10 colheres (sopa) de farelo de aveia, 1 colher (sopa) de azeite e 1 colher (sopa) de fermento. Modele, pincele 1 gema, salpique orégano e asse a 200 °C por 20 min.
7. Pão de batata-doce roxa – Combine 400 g de batata-doce roxa amassada, 10 g de fermento biológico, 1 colher (sopa) de mel, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal, 1 xícara de farinha integral, 1 xícara de farinha de aveia e 200 ml de água morna. Deixe crescer, modele e asse a 180 °C por 35 min.
8. Purê com frango cremoso – Cozinhe 1 batata-doce, amasse e tempere com 1 colher (chá) de azeite, sal e pimenta. Cubra com 100 g de frango desfiado misturado a 1 colher (sopa) de creme de ricota.
Com essas oito receitas com batata-doce, fica fácil variar o cardápio e garantir a reposição de nutrientes após os exercícios. Quer mais ideias práticas? Visite nossa seção Receitas Testadas e continue explorando sabores saudáveis!
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