Uma versão caseira de alfajor utiliza bolacha Maria, doce de leite e chocolate meio amargo para oferecer uma sobremesa rápida, acessível e de fácil execução. A preparação leva cerca de 30 minutos e não exige utensílios especiais, o que a torna opção prática para quem busca reduzir custos sem abrir mão do sabor.
Ingredientes necessários
A receita pede um pacote de bolacha Maria (200 g), uma lata de doce de leite (395 g), 200 g de chocolate meio amargo, duas colheres de sopa de granulado colorido e 12 palitos de picolé. A lista pode ser adaptada: bolacha Maizena substitui a Maria, enquanto coco ralado ou raspas de chocolate assumem o lugar do granulado.
Modo de preparo
O processo começa com a separação das bolachas em pares. Cada unidade recebe uma porção generosa de doce de leite antes de ser coberta pela segunda bolacha, formando pequenos “sanduíches”. O palito é inserido lateralmente até a metade do alfajor para facilitar a cobertura.
Em seguida, o chocolate é picado e derretido no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, sempre mexendo para evitar superaquecimento. Os alfajores são mergulhados na calda e, ainda úmidos, recebem o granulado. A etapa final é a refrigeração por 15 minutos, tempo suficiente para o chocolate firmar.
Imagem: Alex Átila via receitasbaratas.com.br
Dicas de economia e conservação
Para baratear o preparo, o chocolate meio amargo pode ser substituído por mistura de chocolate em pó com manteiga, e o doce de leite industrializado pode ser feito em casa, cozinhando leite condensado na pressão por 40 minutos. Após prontos, os alfajores duram até três dias em recipiente fechado fora da geladeira ou uma semana sob refrigeração.
