Pãozinho de tapioca recheado é a alternativa prática para quem quer um café da manhã quentinho sem complicação. A receita leva goma de tapioca, leite, ovo e margarina, formando uma massa elástica que assa rápido e ganha miolo macio com casquinha dourada.
Versátil, o preparo aceita vários recheios, desde o clássico queijo com presunto até versões com frango desfiado ou calabresa. O segredo está em adicionar a goma aos poucos, garantindo textura leve e modelável, sem grudar nem rachar.
Pãozinho de tapioca: receita fácil e fofinha para o café
De acordo com levantamento da Agência Brasil, o consumo de tapioca cresceu nos últimos anos por ser uma opção sem glúten e de preparo rápido. Essa popularidade impulsiona variações como o pãozinho recheado, que fica pronto em menos de 30 minutos.
Ingredientes (rende cerca de 12 unidades)
• 3 xícaras cheias de goma de tapioca
• 150 ml de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (café) rasa de sal
• Queijo e presunto a gosto
• Orégano opcional
Modo de preparo em 5 passos
1. Em uma tigela, misture ovo, leite e margarina até ficar homogêneo.
2. Adicione o sal e, em seguida, incorpore a goma de tapioca aos poucos, mexendo primeiro com colher e depois com as mãos.
3. Quando a massa desgrudar, pegue porções, abra na palma, recheie com queijo, presunto e orégano, e feche bem.
4. Distribua as bolinhas em assadeira levemente untada e asse em forno preaquecido até crescer e dourar.
5. Sirva morno para aproveitar o efeito puxento do queijo derretido.
Dicas para acertar o ponto
• Massa seca? Pingue um pouco de leite.
• Massa mole? Polvilhe mais goma de tapioca.
• Tamanho uniforme garante cocção por igual e visual padronizado.
Variações de recheio
Frango temperado, calabresa refogada ou apenas queijo com orégano funcionam bem porque mantêm o interior úmido sem soltar excesso de líquido, evitando rachaduras na casca.
Com poucos ingredientes e técnica simples, o pãozinho de tapioca recheado transforma o começo do dia em momento especial. Para descobrir outras ideias rápidas de lanche, visite a seção Receitas Testadas e continue explorando sabores caseiros.
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