Quem busca variedade sem abrir mão de praticidade encontra no frango um aliado. Quatro receitas simples destacam o ingrediente em combinações que priorizam sabor e equilíbrio nutricional, todas executadas em poucos passos e sem exigir técnicas avançadas de cozinha.
Frango salteado com legumes
Ingredientes: 400 g de peito cortado em cubos, suco de 1 limão, 1 cenoura em rodelas finas, 1 pimentão vermelho em tiras, 1 tomate em tiras, 150 g de brócolis, 80 g de vagem, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado, 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem, 2 dentes de alho, gengibre fresco ralado, 1 colher (chá) de mel, 1 colher (chá) de gergelim branco torrado, 1 cebola em tiras, 2 colheres (sopa) de cebolinha, sal, pimenta e coentro a gosto.
Preparo: o frango é marinado por 15 minutos em limão, alho, sal e pimenta. Em seguida, ganha oito minutos de salteamento. Reservado, dá lugar a cebola, alho e gengibre, que abrem caminho para os legumes. Tudo volta à frigideira com óleo de gergelim e mel, finalizando com gergelim, cebolinha e coentro.
Frango com quiabo
Ingredientes: 500 g de coxa e sobrecoxa sem pele, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alho, 250 g de quiabo, suco de 1 limão, 200 ml de água, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino, coentro a gosto.
Preparo: depois de 15 minutos em limão, sal e pimenta, o frango é dourado por oito minutos. Cebola, alho e quiabo entram na mesma panela. Com água, tudo cozinha tampado por 25 minutos. Coentro fecha o prato.
Ensopado de frango no molho de tomate
Ingredientes: 4 coxas e sobrecoxas, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola em rodelas, 2 dentes de alho, 2 cenouras em rodelas, 2 pimentões vermelhos em tiras largas, 400 g de tomate sem pele picado, 200 ml de polpa de tomate, 150 ml de água, 1 colher (chá) de páprica doce, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (sopa) de salsinha, folhas de louro.
Preparo: temperado com sal, pimenta e páprica, o frango descansa 15 minutos. Dourado por seis minutos cada lado, é reservado. Na mesma panela, refogam-se cebola e alho, seguidos de cenoura e pimentão. Tomate, polpa e água formam o molho. O frango retorna, cozinha 15 minutos em fogo baixo com louro e recebe salsinha ao final.
Frango com abóbora cabotiá
Ingredientes: 300 g de peito desfiado, 300 g de abóbora cabotiá em cubos, 1 colher (sopa) de azeite, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino, cheiro-verde a gosto e água para cozinhar.
Preparo: cebola e alho são refogados no azeite. A abóbora cozinha em água fervente até ficar macia. O frango entra, tempera-se com sal e pimenta e cozinha mais cinco minutos. Cheiro-verde conclui a receita.
As quatro preparações rendem almoços equilibrados, aproveitam cortes acessíveis e podem ser finalizadas em menos de uma hora, tornando-se alternativas práticas para o dia a dia.
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Experimente as opções apresentadas, adapte os temperos ao seu gosto e mantenha a rotina alimentar repleta de pratos saudáveis.
Com informações de Rádio Tupi
