Receitas com carne moída são aliadas de quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e nutrição. Fonte de proteínas, ferro e zinco, o ingrediente rende pratos versáteis que se encaixam em diferentes refeições, do almoço ao lanche da noite.
Selecionamos oito preparos que equilibram leveza e economia: kafta grelhada, sopa de lentilha com ervilha, charuto de couve, arroz de festa, pimentão recheado, almôndega ao molho, escondidinho clássico e panqueca integral. Todos exigem técnicas simples e aproveitam temperos acessíveis.
Receitas com carne moída: 8 opções leves e econômicas
Confira o resumo de cada sugestão:
Kafta rápida: 500 g de carne misturados a cebola, alho, limão, pimenta-síria e sal. Depois de 30 minutos de descanso, vai à frigideira até dourar.
Sopa de lentilha com ervilha: leguminosas cozidas por 40 minutos unem-se a 1 kg de carne refogada, cenoura e páprica, garantindo refeição completa.
Charuto de couve: arroz temperado e carne formam o recheio das folhas escaldadas. Os rolinhos douram levemente na frigideira antes de servir.
Arroz de festa: prato único que combina cenoura, ervilha, milho e 500 g de carne. O cozimento ocorre em uma só panela, reduzindo a louça.
Pimentão recheado: oito unidades recebem carne bem temperada e assam por 30 minutos, finalizadas com salsinha.
Almôndegas ao molho: bolinhas de carne, ovo e farinha de rosca cozinham diretamente em 2 xícaras de molho de tomate por meia hora.
Escondidinho tradicional: camada de carne refogada coberta por purê de batata, assada a 180 °C até dourar.
Panqueca integral: massa de ovos, aveia e leite vira disco fino que recebe recheio simples de carne e tomate.
Segundo o Ministério da Saúde, o consumo regular de fontes de ferro como a carne bovina ajuda na prevenção da anemia, tornando essas receitas ainda mais estratégicas para uma dieta equilibrada.
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Imagem: rodrigobark | Shutterstock
