Um dos cortes mais consumidos no país, o frango ganhou novos ares com a popularização da fritadeira elétrica sem óleo. Reunimos cinco preparos que fazem uso da air fryer para entregar carne suculenta e cobertura dourada em poucos minutos, mantendo a praticidade que o eletrodoméstico oferece.
Coxinha da asa crocante
Ingredientes: 1 kg de coxinhas da asa, suco de 1 limão, 3 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de páprica defumada, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino e ramos de tomilho.
Modo de preparo: após marinada mínima de uma hora, as peças vão ao cesto pré-aquecido a 200 °C. O tempo total de cozimento varia entre 30 e 35 minutos, com virada na metade e borrifo de azeite em spray para realçar a crocância.
Peito recheado com presunto e muçarela
Ingredientes: quatro filés de peito, quatro fatias de presunto, quatro de muçarela, suco de meio limão, alho, azeite, sal e pimenta.
Modo de preparo: depois de 20 minutos em tempero, cada filé é aberto como envelope, recebe o recheio, é fechado com palitos e assa por até 20 minutos a 200 °C, também com virada na metade do tempo.
Cubos de frango com molho de mostarda e mel
Ingredientes: 600 g de peito em cubos, suco de 1 limão, alho, sal, pimenta e azeite. Para o molho: três colheres (sopa) de mostarda, duas de mel, duas de maionese e uma de suco de limão.
Modo de preparo: os cubos marinados por meia hora assam por até 15 minutos em cesto único. O molho é misturado à parte e servido como acompanhamento.
Filé à milanesa sem óleo
Ingredientes: 500 g de peito em bifes, suco de 1 limão, dois dentes de alho, dois ovos batidos, farinha de trigo, farinha de rosca, sal, pimenta e azeite em spray.
Modo de preparo: após empanar na sequência trigo-ovo-rosca, os bifes ocupam o cesto em camada única. O cozimento leva entre 12 e 15 minutos a 200 °C, com virada no meio do processo.
Almôndegas de frango
Ingredientes: 500 g de frango moído, um ovo, meia xícara de farinha de rosca, alho, cebola ralada, cheiro-verde, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e azeite em spray.
Modo de preparo: a massa é modelada, colocada no cesto pré-aquecido e assada por até 20 minutos, garantindo exterior bem dourado e interior úmido.
As cinco sugestões mostram como a air fryer reduz o tempo de cozinha sem abrir mão de sabor e textura, tornando o frango ainda mais versátil para o dia a dia. Experimente cada versão e ajuste temperos ao seu paladar.
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Com informações de Tupi.fm
