Receitas com alho-poró ganham espaço na mesa de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Vegetal da família da cebola e do alho, o alho-poró adiciona leve dulçor e textura a diversos pratos, do forno ao fogão.
Selecionamos sete preparos que vão de acompanhamentos a pratos principais, todos com modo de fazer simplificado e ingredientes acessíveis.
Receitas com alho-poró: 7 pratos práticos e saborosos
A clássica batata gratinada com alho-poró combina rodelas de batata, creme de leite temperado e parmesão, assados por 40 minutos até formar crosta dourada. Já o arroz de forno colorido leva leite, açafrão e mix de vegetais, resultando em refeição única pronta em menos de uma hora.
Para quem prefere proteína, o frango cremoso utiliza coxas seladas e, depois, cobertas por molho espesso de alho-poró, mostarda e caldo de legumes, finalizado no forno. Outra alternativa rápida é a salada morna de quiabo, onde quiabo grelhado se une ao alho-poró fatiado, limão e salsinha.
No fogão, a panqueca de legumes aparece como opção leve: massa básica de farinha, leite e ovo recebe recheio de cenoura, repolho e alho-poró refogados. Para ocasiões especiais, a quiche de alho-poró e queijo brie traz massa amanteigada e recheio cremoso batido no liquidificador. Fechando a lista, o creme de couve-flor com alho-poró suaviza o paladar, combinando caldo de legumes, especiarias e toque de creme de leite.
Versátil, o vegetal também se destaca pelos benefícios nutricionais, como fibras e vitamina C. Segundo a Wikipédia, sua base branca concentra flavonoides que auxiliam na saúde cardiovascular, reforçando o valor de incluí-lo na rotina alimentar.
Com preparos que variam entre 10 e 60 minutos, as sete receitas demonstram como o alho-poró pode transitar de ingrediente coadjuvante a protagonista, agregando sabor delicado a pratos do dia a dia ou a refeições mais elaboradas.
Experimente as sugestões, adapte temperos ao gosto da família e descubra novos usos para esse item tão presente na alta gastronomia quanto na cozinha caseira.
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Imagem: Lecker Studio | Shutterstock
