Receitas de forno são aliadas de quem busca praticidade sem abrir mão de sabor. Enquanto o calor do eletrodoméstico trabalha, é possível organizar a mesa ou adiantar outros preparos, garantindo um almoço completo e saboroso.
De batatas cremosas a lombo suculento, o método de assar valoriza texturas, concentra aromas e reduz a necessidade de panelas extras. A seguir, conheça quatro opções que vão do preparo direto ao forno à finalização gratinada, todas com ingredientes fáceis de encontrar.
Receitas de forno: quatro pratos fáceis para o almoço
Gratinado de batatas à francesa – Unte uma assadeira com manteiga e esfregue 1 dente de alho. Reserve. Em panela, aqueça 2 xícaras de creme de leite fresco, 1 xícara de leite integral, 1 dente de alho, sal e noz-moscada. Quando ferver, adicione 1 kg de batata em rodelas finas e cozinhe por 10 minutos. Transfira as batatas para a assadeira, cubra com o creme e 1 xícara de queijo gruyère. Asse a 200 °C por 30 minutos ou até dourar. Finalize com ramos de alecrim.
Escondidinho de mandioca com carne-seca – Cozinhe 1 kg de mandioca até ficar macia, escorra e amasse. Em fogo baixo, misture a massa com 2 colheres de manteiga e ½ xícara de leite quente, formando purê cremoso. Para o recheio, refogue 400 g de carne-seca dessalgada e desfiada com 2 colheres de azeite, cebola, alho, 1 tomate, 2 colheres de molho de tomate e cheiro-verde. Em refratário, coloque metade do purê, o recheio e cubra com o restante. Polvilhe 1 xícara de muçarela e asse a 200 °C por 25 minutos.
Lombo suíno assado com legumes – Amarre 1 peça de lombo com barbante. Tempere com mistura de 2 colheres de azeite, 4 dentes de alho, 1 colher de mostarda, 1 colher (chá) de alecrim, 1 de tomilho, 1 de páprica doce, sal e pimenta. Marine por 2 horas na geladeira. Coloque em assadeira, regue com ½ xícara de vinho branco seco, cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 1 hora. Retire o papel, junte 3 batatas em pedaços, 1 abobrinha em rodelas, 1 cebola em quatro partes e 1 tomate em gomos. Asse por mais 40 minutos, regando com o caldo até dourar.
Macarronada de forno à bolonhesa – Cozinhe 500 g de penne em 2,5 litros de água salgada por 10 minutos. Escorra. Em panela, refogue cebola e 3 dentes de alho em 2 colheres de azeite, adicione 400 g de carne moída e cozinhe até perder a cor rosada. Acrescente 2 xícaras de molho de tomate, 1 xícara de tomate pelado, ½ colher (chá) de orégano, sal e pimenta. Após 10 minutos em fogo baixo, misture 1 xícara de creme de leite. Una o molho ao penne em refratário, cubra com 2 xícaras de muçarela e ½ xícara de parmesão. Asse a 200 °C por 20 minutos.
Segundo o Ministério da Saúde, assar alimentos ajuda a manter nutrientes e reduz o uso de óleo, tornando essas receitas de forno alternativas mais saudáveis para o dia a dia.
Para descobrir outras preparações práticas e saborosas, visite nossa seção de Receitas Testadas e continue explorando novidades culinárias que tornam sua rotina mais simples. Bom apetite!
Crédito da imagem: Elena Shashkina | Shutterstock
