Quanto custa fazer pizza caseira é a dúvida que surge quando o ritual de abrir a massa e ligar o forno vira tradição das noites de sexta-feira. Levantamento com base em preços médios de ingredientes e energia mostra que o gasto varia de R$ 18,50 a R$ 42,50 por pizza, dependendo do recheio e do tipo de forno utilizado.
No cálculo mensal, considerando uma pizza por sexta, o desembolso fica entre R$ 74,00 (versão econômica) e R$ 170,00 (caprichada). O principal vilão da conta não é a farinha, mas o excesso de laticínios, embutidos e o tempo extra de forno.
Quanto custa fazer pizza caseira toda sexta-feira
A massa representa a menor fatia do orçamento, mesmo quando preparada com farinha tipo 00. Já o recheio pode dobrar o valor final, sobretudo se a muçarela for medida apenas “a olho”. Além disso, custos invisíveis como gás ou eletricidade crescem quando o pré-aquecimento se prolonga além do necessário.
De acordo com a Associação Brasileira de Energia, reduzir em apenas cinco minutos o tempo de forneamento pode cortar até 10% do consumo mensal de gás. A recomendação inclui aquecer o forno só depois de a massa estar pronta, prática indicada também pelo portal da Embrapa, referência nacional em pesquisa de alimentos.
Veja como os cenários típicos se comportam:
- Econômico – R$ 16,00 em insumos + R$ 2,50 em energia = R$ 18,50 por pizza
- Padrão – R$ 26,00 em insumos + R$ 3,50 em energia = R$ 29,50 por pizza
- Caprichado – R$ 38,00 em insumos + R$ 4,50 em energia = R$ 42,50 por pizza
- Duas pizzas na sexta – R$ 58,00 por rodada, totalizando R$ 232,00 no mês
Para baixar o custo sem comprometer o sabor, especialistas recomendam:
- Planejar sabores que compartilhem ingredientes, evitando sobras caras;
- Pesar o queijo: 200 g costumam bastar para uma pizza média de 30 cm;
- Fazer massa em lote, porcionar e congelar;
- Usar legumes assados ou frango desfiado como toppings de reaproveitamento;
- Preaquecer o forno por no máximo 10 minutos.
Quando essas práticas entram na rotina, a pizza de sexta se mantém prazerosa, cabe no orçamento e ainda colabora para uma alimentação mais consciente.
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