Receitas com batata-doce continuam entre as estratégias nutricionais favoritas de quem busca ganhar massa muscular sem abrir mão do sabor. Fonte de carboidratos complexos, fibras e micronutrientes, o tubérculo garante energia prolongada para treinos intensos e recuperação eficiente.
Doce ou salgada, a versatilidade da batata-doce permite preparos rápidos e nutritivos, como recheios cremosos, massas leves e versões assadas crocantes. A seguir, conheça sete sugestões testadas que potencializam o aporte de energia e diversificam o cardápio.
Receitas com batata-doce impulsionam ganho de massa muscular
1. Batata-doce assada e recheada – Cozinhe duas unidades inteiras por 40 minutos a 200 °C, corte-as ao meio e misture a polpa com iogurte natural e cottage. Recheie e finalize com brotos frescos, garantindo proteína extra.
2. Bolo proteico de batata-doce – Bata 400 g de batata-doce cozida, quatro ovos, óleo de girassol e essência de baunilha. Incorpore farinha de aveia, açúcar de coco e fermento. Asse por 40 minutos a 180 °C para uma opção de pré-treino rica em carboidrato de baixo índice glicêmico.
3. Salada morna com frango, cogumelos e mel – Combine cubos de batata-doce assados no mel com tiras de peito de frango grelhado, shitake refogado, alface e queijo de cabra. Tempere com suco de laranja e azeite para equilibrar proteínas magras e antioxidantes.
4. Quiche integral de batata-doce – Massa de farinha de trigo integral e azeite recebe recheio de 1 kg de batata-doce, berinjela e tomate-cereja. A cobertura de ovos e creme de ricota fornece aminoácidos essenciais para construção muscular.
5. Chips crocantes com nozes e tomilho – Corte a batata em tiras finas, asse por 14 minutos a 200 °C, tempere com tomilho e finalize com nozes picadas. Um snack funcional com gorduras boas e fibras.
6. Purê de batata-doce assada com alho – Após assar o tubérculo com alho, leve ao fogo com leite até obter consistência cremosa. Ótima guarnição para fontes de proteína, mantendo o índice glicêmico controlado.
7. Nhoque leve de batata-doce – Misture 400 g do tubérculo cozido com ovo, farinha de aveia e parmesão. Cozinhe até que os nhoques subam à superfície e sirva com molho de tomate quente, resultando em prato completo e de fácil digestão.
Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), carboidratos complexos como os da batata-doce são fundamentais para atletas por liberarem glicose de forma gradual, sustentando performance e síntese proteica.
Ao inserir essas receitas no planejamento alimentar, lembre-se de ajustar porções, proteínas e gorduras de acordo com suas necessidades individuais ou orientação profissional.
Quer mais inspirações de pratos ricos em nutrientes? Visite nossa seção de Receitas Diárias e mantenha-se atualizado com preparações que elevam seu desempenho. Bom apetite e bons treinos!
Crédito da imagem: Valentina_G | Shutterstock
