Café da manhã saudável é possível mesmo nos dias corridos: basta combinar ingredientes acessíveis a preparos práticos que entreguem energia e saciedade.
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, incluir alimentos in natura logo pela manhã favorece o equilíbrio nutricional ao longo do dia. A seleção a seguir mostra cinco receitas que unem rapidez e valor nutritivo.
Receitas de café da manhã saudável: 5 ideias rápidas
As sugestões podem ser servidas também no lanche da tarde ou como refeição de emergência. Todas aproveitam fontes de proteína, fibras e gorduras boas para prolongar a saciedade.
1. Mexidão de ovo com cuscuz
Refogue dois ovos batidos em fio de azeite, tempere com sal e misture 3 colheres (sopa) de cuscuz de milho hidratado. Acrescente tomate em cubos, queijo branco e um pouco de leite (animal ou vegetal) para cremosidade. Pronto em menos de 10 minutos.
2. Iogurte proteico com frutas e sementes
Misture 170 g de iogurte natural com 1 colher (sopa) de whey protein. Cubra com banana, maçã ou morango picado, adicione chia e farelo de aveia. Pode ser preparado na véspera e mantido na geladeira.
3. Pãozinho de frigideira com banana e queijo
Bata 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça, 2 colheres (sopa) de farelo de aveia, 1 ovo, 1 colher (chá) de fermento e sal. Doure a massa em frigideira antiaderente dos dois lados. Recheie com banana fatiada grelhada e fatia de queijo branco, finalizando com canela.
4. Creme de cacau com abacate
No liquidificador, processe ½ abacate, 1 banana congelada, 1 colher (sopa) de cacau em pó e um pouco de leite vegetal ou água de coco até obter creme liso. Adoce, se desejar, com mel ou estévia.
5. Tapioca de aveia recheada de atum
Misture 3 colheres (sopa) de farelo de aveia, água até ponto de goma, sal, cúrcuma e ervas. Espalhe a massa na frigideira, cozinhe dos dois lados e recheie com patê de atum, creme de ricota, cebolinha e salsinha.
Essas cinco opções comprovam que variar o cardápio matinal não exige gasto extra de tempo nem utensílios sofisticados. Ajustar ingredientes conforme a disponibilidade em casa ajuda a manter o hábito de um café da manhã saudável todos os dias.
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Créditos: (depositphotos.com / AntonMatyukha)
