Receitas grelhadas: 5 opções ricas em proteína no almoço tornam simples incluir nutrientes essenciais sem pesar na balança. O método de cocção reduz gordura, preserva vitaminas e realça o sabor natural dos ingredientes, tornando-se aliado de quem busca refeições saudáveis e práticas.
Do peixe ao tofu, cada prato abaixo entrega proteínas de alta qualidade, ajuda na reparação muscular e promove saciedade prolongada, fatores destacados por especialistas em nutrição da Organização Mundial da Saúde (OMS).
Receitas grelhadas: 5 opções ricas em proteína no almoço
Salmão com grão-de-bico: temperado com páprica defumada e limão, o peixe é grelhado primeiro pela pele para manter a umidade. O grão-de-bico salteado na mesma frigideira absorve os sabores e ganha brotos frescos de ervilha no serviço.
Frango com salada mediterrânea: peito marinado em limão e orégano vai à grelha por 5 minutos de cada lado. Depois de fatiado, acompanha tomate-cereja, pepino e queijo branco sobre folhas de alface, finalizado com manjericão.
Tofu ao purê de ervilha: o bloco firme descansa em marinada de alho e limão antes de dourar. Em paralelo, ervilhas cozidas são batidas com leite de aveia até virar purê cremoso, servindo de base para o tofu crocante.
Legumes e cogumelo paris: berinjela, abobrinha, pimentão, aspargo, tomate-cereja, milho e cebola-roxa recebem só azeite, limão e pimenta. Grelhados em etapas, mantêm textura al dente e finalizam com folhas de manjericão.
Tilápia com lentilha e vegetais: o filé, aromatizado com alho e coentro, ganha cor dourada rápida. Acompanhamento de lentilha cozida em caldo leve e mix de abobrinha, cenoura e pimentão completa o prato balanceado.
Com essas cinco sugestões, é possível montar cardápio variado para almoço ou jantar, explorando diferentes fontes proteicas sem abrir mão do sabor e da leveza. Experimente e personalize temperos conforme sua preferência.
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