Receitas de peixe rápidas despontam como alternativa nutritiva para quem precisa de um almoço pronto em poucos minutos, sem abrir mão de sabor nem de qualidade nutricional.
Rico em proteínas e em ômega-3, o peixe favorece o sistema cardiovascular, auxilia na memória e ajuda a controlar inflamações. Segundo o Ministério da Saúde, o consumo regular desse alimento é recomendável para todas as idades.
Receitas de peixe rápidas: 7 opções deliciosas para o almoço
1. Peixe empanado com fubá – Tempere 500 g de filé com limão, alho e cebolinha, empane em fubá misturado à farinha de trigo e frite até dourar. Fica crocante por fora e macio por dentro.
2. Tilápia cremosa – Cubos de tilápia recebem refogado de cebola, tomate e pimentão; ganham creme de batata batida e cozinham apenas cinco minutos após a fervura, resultando em ensopado encorpado.
3. Ensopado de peixe com grão-de-bico – Postas de peixe branco marinadas em limão, páprica e cominho cozinham sobre molho de tomate pelado, cúrcuma e leguminosas, pronto em menos de dez minutos.
4. Merluza recheada – Filés são enrolados com muçarela e tiras de pimentão, presos por palito e assados até dourar, unindo praticidade e apresentação elegante.
5. Filé ao molho de laranja e mostarda – Após grelhar o peixe, aproveite a mesma frigideira para engrossar suco de laranja com mostarda e amido; o molho cítrico envolve o filé e fica pronto em três minutos.
6. Tilápia assada com batata – Peixe inteiro sobre rodelas de batata e cebola-roxa assa a 200 °C por 35 min, dispensando acompanhamento extra.
7. Peixe à parmegiana – Filés empanados em farinha e ovo vão ao forno cobertos por molho de tomate caseiro e muçarela ralada até o queijo derreter.
Com ingredientes acessíveis e técnicas simples, essas sete sugestões mostram que é possível servir refeições equilibradas mesmo em dias corridos. Ajuste temperos ao seu gosto e varie espécies de peixe conforme a disponibilidade local.
Quer ampliar seu cardápio com mais ideias práticas? Visite nossa seção de receitas diárias e encontre outras combinações rápidas e cheias de sabor!
Crédito da imagem: GK1982 | Shutterstock
