Receitas sem glúten vêm conquistando espaço nas comemorações infantis ao aliarem sabor, inclusão alimentar e praticidade. Para o Dia das Crianças, a adaptação de pratos tradicionais garante que pequenos com intolerância ou sensibilidade ao glúten participem da festa sem restrições.
De bolinhos assados a sobremesas clássicas, as sugestões priorizam ingredientes naturais, valorizam o preparo caseiro e incentivam a participação dos próprios filhos na cozinha – uma experiência educativa e divertida.
Receitas sem glúten: 7 opções para o Dia das Crianças
Por que apostar em pratos livres de glúten?
Segundo a Associação Brasileira de Celíacos, a exclusão do glúten é imprescindível para portadores de doença celíaca e uma alternativa segura para quem apresenta sensibilidade. Além disso, a substituição de farinhas convencionais por versões de arroz, milho ou amêndoas amplia o valor nutricional das preparações.
Conheça as sete receitas
1. Bolinho de batata e queijo – Massa de batata, parmesão e farinha de arroz envolve cubos de muçarela. As bolinhas são assadas a 200 °C por 25 minutos até ficarem crocantes.
2. Coxinha de frango – Caldo de frango, polvilho doce e farinha de arroz formam a massa. Recheio cremoso de frango com requeijão. Empanada em farinha de milho e assada por 30 minutos.
3. Brigadeiro de batata-doce – Purê de batata-doce, cacau em pó e açúcar de coco vão ao fogo até desgrudar. Depois de frio, basta enrolar e finalizar com granulado sem glúten.
4. Bolo de cenoura – Cenoura, ovos e óleo batidos ganham mistura de farinhas de arroz, amêndoas e amido de milho. Assar a 180 °C por 40 minutos rende um bolo fofinho e nutritivo.
5. Quibe de abóbora e quinoa – Abóbora japonesa amassada se junta à quinoa, cebola refogada e cominho. Vai ao forno por 30 minutos até dourar.
6. Pastel de queijo – Massa de farinha de arroz e amido de milho recebe recheio de muçarela com orégano. Fritura rápida em óleo vegetal garante casquinha sequinha.
7. Musse de chocolate – Chocolate amargo, gemas, claras em neve e chantili resultam em textura aerada após quatro horas de geladeira.
Com essas preparações, a celebração do Dia das Crianças se torna mais inclusiva e saborosa, demonstrando que pratos sem glúten podem manter a essência das receitas tradicionais.
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Imagem: AS Foodstudio | Shutterstock
