Receitas com vitamina D: 7 pratos fáceis e nutritivos são alternativas rápidas para quem deseja reforçar ossos, imunidade e equilíbrio do humor sem depender apenas da exposição solar.
A vitamina D é crucial para a absorção de cálcio e para o sistema de defesa. Incluir alimentos que concentram esse nutriente — como salmão, atum, cogumelos e fígado — ajuda a manter níveis adequados no organismo.
Receitas com vitamina D: 7 pratos fáceis e nutritivos
A seguir, confira sete preparos que utilizam ingredientes ricos na vitamina:
1. Talharim ao molho de salmão
Macarrão cozido al dente se une a cubos de salmão salteados no azeite, creme de leite, limão e parmesão. O resultado é um prato cremoso e pronto em poucos minutos.
2. Tartare de salmão com abacate
O peixe cru, cortado em cubos, ganha frescor com abacate, cebola-roxa, coentro, limão e gergelim. Basta misturar, moldar no aro e servir.
3. Omelete de espinafre e cottage
Dois ovos batidos recebem refogado de espinafre e cebola. O queijo cottage finaliza a omelete, que fica macia e rica em proteínas.
4. Batata recheada com atum
Batatas assadas são escavadas e preenchidas com creme de atum, iogurte, mostarda e ervas. Passam 10 minutos no forno para gratinar levemente.
5. Salada grega com queijo feta
Alface, tomate-cereja, pepino, cebola-roxa e azeitonas compõem a base. O feta, fonte de vitamina D, recebe molho de azeite, limão e orégano.
6. Risoto de shiitake
Arroz arbóreo é cozido lentamente com vinho branco e caldo de legumes, enquanto lâminas de shiitake garantem sabor e nutrientes. Manteiga e parmesão fecham o preparo.
7. Fígado ao molho de tomate e especiarias
Selado no azeite, o fígado bovino cozinha em um molho temperado com alho, cebola, cominho, páprica e ervas frescas, ficando macio e intenso em sabor.
Incorporar tais receitas ao cardápio semanal é maneira eficiente de evitar a deficiência desse micronutriente. Segundo a Harvard T.H. Chan School of Public Health, níveis adequados de vitamina D podem reduzir riscos de osteoporose e infecções.
Agora que você conhece sete opções práticas, escolha a que melhor se adapta ao seu dia e coloque mais saúde no prato. Para outras inspirações culinárias, visite nossa seção de Receitas Diarias e continue explorando sabores incríveis!
Crédito da imagem: Nata Bene | Shutterstock
